Paso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes listos.
Hacer un volcán con todos los ingredientes secos revueltos (harina, azúcar, levadura y sal), agregar el huevo en medio y mezclar.
Después agregamos la leche de poo en poco hasta que esté todo integrado y amasamos hasta que la masa se sienta suave y pegajosa. Si es necesario podemos agregar más leche
- 2
Amasamos hasta que se sienta pegajosa la masa y tenga un poco de elasticidad.
Pasamos a incorporar las grasas que es la mantequilla y la margarina; vamos a sentir como que la masa se deshace pero no debemos agregar más harina, amasando la mesa toma textura.
El pasado sea durante aproximadamente 40 minutos, nos daremos cuenta que nuestra masa está lista porque será elástica y muy suave.
Dejar reposar hasta que doble su tamaño
- 3
Ya que nuestra masa dobló su tamaño, pinchamos y amasamos durante un par de minutos.
Cortamos la masa en pedazos iguales. En mi caso fue de 60 g cada bolita
- 4
Estiramos la masa, hacemos una bolita de forma que al juntar la más el cierre quedé abajo.
Boleamos.
Hacer lo mismo para todas las bolitas de más
- 5
Para el costra de la concha
Agregamos la manteca vegetal, el azúcar glas y la harina.
Yo le agregué una gota de colorante vegetal.
Mezclamos con gusta de una cuchara y metemos al refri las que podamos manejarla mejor.
- 6
Ya que está lista nuestra mezcla para la costra, extendemos con ayuda de nuestras manos y colocamos la costra arriba de la conchas.
Es importante que antes de poner la costra, pongamos un poco de manteca vegetal arriba del pan para que se pueda pegar mejor la costra de la concha.
- 7
Llevar al horno a ya temperatura de 150° durannte aproximadamente 20 minutos
Recuerda precalentar el horno
- 8
Listo, nuestras conchitas está lista para ser comidas
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