Pan de Avena, Suero de Leche y Fibra de Gluten, en Panificadora
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
La proteína de gluten es un ingrediente que he estado utilizando con excelente resultado.
Estoy muy satisfecha con las cantidades y combinación de este pan.
Pan de Avena, Suero de Leche y Fibra de Gluten, en Panificadora
La proteína de gluten es un ingrediente que he estado utilizando con excelente resultado.
Estoy muy satisfecha con las cantidades y combinación de este pan.
Paso a paso
- 1
Unir los ingredientes secos menos el azúcar y levadura. Reservar.
- 2
Tibiar el suero a 100F. Verter la mantequilla y suero en la panificadora. Unir con una cuchara.
- 3
Agregar la mezcla de los ingredientes secos, cubriendo el suero.
- 4
Hacer un hueco pequeño en la harina. Llenarlo con la levadura; cubrirla con la cda de azúcar.
- 5
Utilizar la programación de pan regular, tamaño 1-5 lb, color claro.
- 6
Cuando termine la cocción, enfriar sobre rejillas. Disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alheniel (LAB Humo y Grasa) le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios
La fibra de gluten y la harina de trigo se pueden sustituir por harina sin gluten???