Pão de queijo mineiro 🇧🇷 Pancitos de queso de Minas Gerais, Brasil 🇧🇷 🎊
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Esta es la receta del "pão de queijo mineiro verdadeiro, receita de familia" publicada por Cozinhando com Ly 🇧🇷. ("mineiro'' porque es de Minas Gerais, estado brasileiro).
Yo lo único que hice fue adaptarla a los ingredientes que encontramos en Argentina.
Pão de queijo mineiro 🇧🇷 Pancitos de queso de Minas Gerais, Brasil 🇧🇷 🎊
Esta es la receta del "pão de queijo mineiro verdadeiro, receita de familia" publicada por Cozinhando com Ly 🇧🇷. ("mineiro'' porque es de Minas Gerais, estado brasileiro).
Yo lo único que hice fue adaptarla a los ingredientes que encontramos en Argentina.
Paso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes listos.
- 2
En un recipiente colocar la fécula con la sal y mezclar. Reservar.
- 3
Poner a hervir el aceite junto con la leche y el agua.
- 4
Cuando ya hirvió esta mezcla, agregar de a poco a la mezcla de fécula y sal, mientras se revuelve con cuchara o espátula. Cuando va entibiando y con mucho cuidado de no quemarse, ya se puede meter mano en la masa.
- 5
Agregar los huevos, previamente rotos de forma independiente, para no correr el riesgo de arruinar la receta.
- 6
Seguir mezclando a mano. Agregar el queso semiduro, y finalmente el duro.
- 7
Dejar todo bien integrado. Aceitarse ambas manos con un poco de aceite y comenzar a formar las bolitas. El peso debería ser entre 30 y 50 gramos. El tamaño que elegimos, tratamos de que sea el mismo para todos. Los míos son de casi 40 gramos y salieron 35.
- 8
Colocar en placa para horno, sin nada. Con el aceite de las manos es suficiente.
- 9
Horno precalentado a 180 grados, por aproximadamente 30 minutos. Aquí lo importante es fijarse, ya que los hornos son diferentes. NO se tienen que pasar. Deben quedar pálidos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pri/recetas/14732225
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