Sorrentinos en salsa natural de tomates asados🍅
Sorrentinos en salsa natural de tomates asados🍅
Paso a paso
- 1
En una olla o sartén hacemos el relleno que para el momento de rellenar debe estar frío y sin líquido. Yo hice un "pino" de carne y cebolla, pero puedes hacer un relleno a gusto tuyo, incluso puedes rellenar con queso, queso crema, jamón, etc.
- 2
Cortamos los tomates, la cebolla y los demás ingredientes para la salsa y los ponemos en la lata del horno con un chorro de aceite de oliva sal y aliños a gusto. Y los dejamos en el horno a fuego alto hasta que se vean como en la foto. Luego en la minipimer trituramos todo y lo ponemos en una ollita para que reduzca.
- 3
En un bowl agregar la harina y los huevos y mezclar hasta que quede una masa, estirar 2 láminas, en una marcamos círculos sin cortar, y agregamos una cdta de nuestro relleno, cuando ya estén todos los círculos con su relleno, ponemos encima la segúnda lámina de masa y con el mismo cortador, cortamos y sellamos los bordes
- 4
Para la cocción ponemos a hervir abundante agua con sal, y los dejamos unos 10 minutos ya que los bordes cuesta que queden blanditos, una vez cocidos emplatamos, agregamos un cucharón de nuestra salsa y unos 4 o 5 sorrentinos, decoramos con queso o albahaca😊 y a disfrutar🥳🥳🥳
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