Gnocchi de harina 🌱
Jany Di Lacio @novivesdeensalada
Esta receta es una versión adaptada sin huevos, ni lácteos, lo que la hace súper económica y fácil! Espero que se animen a probarla y compartan el resultado ☺️
Gnocchi de harina 🌱
Esta receta es una versión adaptada sin huevos, ni lácteos, lo que la hace súper económica y fácil! Espero que se animen a probarla y compartan el resultado ☺️
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar todos los ingredientes secos, harina, fécula y cúrcuma. Reservar.
- 2
Llevar el agua o leche a ebullición, junto con la manteca, sal, pimienta y nuez moscada (las especias son opcionales y a gusto)
- 3
Agregar los ingredientes secos que reservamos previamente al líquido en ebullición volcandolo en una sola tanda a la olla, sin parar de mezclar, bajar la temperatura del fuego y seguir mezclando todo hasta que la masa quede totalmente integrada.
- 4
Pasar la mezcla a la mesada y trabajarla con las manos hasta obtener una masa homogénea. Hacer bastoncitos con la masa y cortarlos del mismo tamaño para terminar de darle forma a los gnocchi.
- 5
Se coccionan en abundante agua+sal hirviendo hasta que floten, aproximadamente 3 - 4 minutos, es sumamente importante no pasar ese tiempo. En caso de que eso ocurra, debemos cortar la cocción con agua helada. Se puede acompañar con una salsa de tomates, pesto o cualquiera de vuestra elección, estoy segura de que no fallarán con esta receta. ☺️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jany Di Lacio le encantará ver cómo quedó.
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Realmente me apasiona la cocina y todo se lo debo al chef Jamie Oliver ❤ Cursé dos años de gastronomía y fue entonces cuando descubrí que A D O R O la pastelería y es a lo que realmente quiero dedicarme... Acaso existe mejor sensación que ver la felicidad reflejada en el rostro de una persona al probar un plato preparado por uno? Quizá si, pero para mi, es la mejor forma de expresar lo que siento!
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