Leche frita
La leche frita es un delicioso dulce típico de Carnaval, Cuaresma y Semana Santa así que nos encontramos en el mejor momento para disfrutarla y saborearla. Precisamente, la leche frita es un postre tradicional caracterizada por su sencillo proceso de elaboración y por la utilización de pocos ingredientes. Podéis endulzar vuestro paladar en la hora de la merienda, en el desayuno o, simplemente, como postre después de cada comida copiosa.
El origen de esta receta es incierto, reivindicando varias regiones españolas su autoría aunque se suele considerar que surgió en Palencia, propagándose, más tarde, por diversas provincias.
#cocinaeuropea2
Leche frita
La leche frita es un delicioso dulce típico de Carnaval, Cuaresma y Semana Santa así que nos encontramos en el mejor momento para disfrutarla y saborearla. Precisamente, la leche frita es un postre tradicional caracterizada por su sencillo proceso de elaboración y por la utilización de pocos ingredientes. Podéis endulzar vuestro paladar en la hora de la merienda, en el desayuno o, simplemente, como postre después de cada comida copiosa.
El origen de esta receta es incierto, reivindicando varias regiones españolas su autoría aunque se suele considerar que surgió en Palencia, propagándose, más tarde, por diversas provincias.
#cocinaeuropea2
Paso a paso
- 1
Pesar todos los ingredientes
- 2
Poner en una cacerola la mitad de la leche con el azúcar la cáscara de limón y la canela, hasta que hierva.
- 3
Retirar del fuego y quitar la canela con la cáscara de limón, dejar enfriar por 15 minutos
- 4
Mezclar en un recipiente el restante de leche con la yema de huevo y la harina. Mover bien hasta que no queden grumos.
- 5
Regresar al fuego la leche a fuego bajo y agregar la harina con la yema, mover constantemente hasta que se espese y apagar el fuego.
- 6
Colocar la mezcla en un recipiente con papel film y meter al refrigerador por 5 horas.
- 7
En una superficie poner harina y colocar la leche, cortar en partes igual y enharinar, bañarlo en huevo y freír
- 8
- 9
Una vez que estén fríos pasarlos por azúcar con canela en polvo y disfrutar de esta increíble receta.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Limber de leche
Es una refrescante idea para verano y días calurosos. Es típica de Puerto Rico. Sugiero usen vasos plásticos desechables duros. La cantidad de comensales varía según el tamaño del vaso.
-
Bizcocho loco
Bizcocho loco, algo creado por mi. Un dia estaba ensora y pensando comerme algo dulce no habia fondos para gastar y me puse a mezclar y me salio esta receta espero sea de su agrado
-
Cremita de Avena Caliente (Desayuno)
El cereal de avena es muy nutritivo, en mi isla es el preferido de muchos en el desayuno. Es muy común encontrarlo en la mayoría de las cafeterías del país. Lleva canela, vainilla y mi toque personal, una pizca de clavos molidos, lo que la hace irresistible.
-
Frituras de Calabaza (auyama) "Barriguitas de Vieja"
Está llegando el otoño, temporada en que hacemos variedad de platos con calabaza (zapallo- auyama), aunque en realidad se pueden hacer todo el año, les comparto una receta de nuestras abuelas, las barriguitas de vieja. Estas son unas pequeñas frituras de calabaza (zapallo - auyama) con un delicioso toque de especias que están riquísimas. Las puede acompañar con dulce de leche. Espero las disfruten. -
Bizcocho dulce creación
Este bizcocho lo prepare con algunas cosas que tenía en la alacena y nevera, a mi vecina Lidia le encanto, ella es mi probadora. Espero que sea de su agrado ya que no hay que salir corriendo al super a comprar nada, pues cuando hago la compra, digo los encargos porque como estan las cosas, la compra es del pasado. -
Tembleque Puertorriqueño
Postre de origen Puertorriqueño.En Puerto Rico las Navidades las celebramos con mucha música, lechón asado, pasteles, arroz con gandules, coquito, arroz con dulce, pitorro y el delicioso Tembleque.El tembleque tiene una textura, suave y cremosa. Es un dulce de un rico aroma y muy agradable al paladar. De color blanco, con un toque canela en polvo.Es imposible no encontrarlo en las fiestas y cenas de puertorriqueños en la Navidad.
-
Leche Evaporada Casera
La leche evaporada tiene un aroma, color y sabor distinto a la leche regular que la hace deliciosa. La utilizamos en batidos, café, postres y muchas otras preparaciones. Recientemente una persona me hizo la pregunta de como podía sustituir la leche evaporada, pues en Argentina no se consigue. De inmediato comencé a buscar información y aquí la forma de hacer leche evaporada casera. -
Crema de Farina (Cereal de Trigo) Desayuno
Otra de nuestras amadas cremitas, la farina. Los empaques de estos cereales vienen con su propia receta, pero siempre acostumbro a darle el toque personal para que quede más sabrosa. Es Muy fácil de preparar y deliciosa! -
Hotcakes sin gluten
Es una variación de una receta que encontré para hacer panqueques esponjosos con harina de trigo. en lugar de harina de trigo utilice harina de arroz.
solmarie6989 -
Pudín de chía, cocoa y yogurt griego
Un delicioso postre rico en fibra y proteínas
-
Pan de Guineo con Nueces (bananas, cambur)
Uno de los panes de guineo más deliciosos que he probado por su textura y sabor. Un éxito!!! -
Cheesecake de strawberry
Es un postre rápido de hacer y sencillo, nunca imagine que fuera tan fácil
-
Pasta con pollo en crema ligera ("light")
Esta es una receta que encontré en skinnytaste.com. La receta original se hace con cajún, pero como no soy amante a lo picante, le hice algunos cambios y les aseguro que quedó deliciosa. Lo mejor de esta receta es su salsa, pues en vez de utilizar crema de leche (heavy cream) que tiene tantas calorías, se sustituye con otros ingredientes y queda tan rica que bien vale la pena probarla. Si quiere hacer la versión original de la receta, la puede encontrar bajo "Cajún Chicken Pasta". -
Cheesecake de calabaza y ajonjolí
No soy muy repostera pero traté de hacerla y me salió bien, espero sea de su agrado. -
Como hacer Avena de Limón
A mi me encanta inventar en la cocina pero esta lo hacia mi bisa abuela cuando vivia. Ojalá les encanten. https://youtu.be/Cm6sUQnRxfk
-
Crema de maicena
Recientemente EH sentido unas ganas terribles se comerme una crema de maicena (fécula de maíz) y cual fue mi sorpresa cuando la maicena utilizada en mi casa por mi madre tenia el rótulo de "contiene trigo" uu...Afortunadamente encontré una marca sin gluten "ARGO". solmarie6989 -
-
Crema de Maíz (Desayuno)
Esta es otra de las cremitas que a los puertorriqueños nos encanta para comenzar el día. -
Tembleque suave
Muy bueno como postre luego de una cena o días calurosos y es fácil de elaborar a todos nos gusta🥥
-
-
🍜 Sopas de lentejas 🥄
Improvisada por mí es mi primera vez haciendolas, el motivo del mismo es porque padezco de Anemia o sea Hemoglobina Baja y estos ingredientes son altos en Hierros desde un 10% hasta un 30% y me quedó delicioso 🤤
-
-
Queso fresco hecho en casa
La Mejor manera de hacer el queso es viendolo con tus mismos ojos😁uno no sabe que le echan en otro lugar..confia siempre en tus manos🙌😁 -
Arroz con gandules
Me regalaron una arrocera de 3 tazas y aprendí a hacer arroz en diversas formas y este es una de ellas. Disfruten!
-
-
Limber de bizcocho para chuparse los dedos
Bueno todo empezó por un antojo de mi comadre embarazada y luego seguimos creando más y más recetas
-
-
Sofrito Puertorriqueño
El sofrito es la base de la mayoría de los platos que preparamos en nuestra isla. El sabor que le da a nuestras comidas es divino. Cada hogar tiene su receta y siempre está presente en nuestros guisos. -
Tacos de Pescado con Aderezo de Mayonesa Picante
Una de las comidas que más gusta a mi familia es la mexicana. El sólo dejar saber que será el menú del día trae alegría y grandes sonrisas. En esta ocasión preparé estos tacos de pescado y quedaron deliciosos.
Más recetas
Comentarios