Cazón al verdeo y unas papas/zanahorias rústicas
Leonardo Toloza @leosofi
Sabores básicos/clásicos que no fallan. Pero por sobre todo RICOS para compartir!! 😁
Cazón al verdeo y unas papas/zanahorias rústicas
Sabores básicos/clásicos que no fallan. Pero por sobre todo RICOS para compartir!! 😁
Paso a paso
- 1
Prendemos el horno y procedemos a lavar nuestras papas/zanahorias y las cortamos en cuartos dejandoles la piel (no las pelamos). Las disponemos en una placa/pizzera y las adobamos con los condimentos que más nos gusten (yo usé provenzal, orégano, pimentón y ají molido) un chorro de aceite, mezclamos y se van al horno hasta que queden doradas.
- 2
Agarramos nuestro cazón. Lo lavamos y secamos bien. En un recipiente, ponemos harina y pasamos nuestras postas, para luego sellarlas en un sartén con manteca o aceite(lo que más les guste) y reservamos.
- 3
Ponemos al fuego una olla/sartén, mientras cortamos nuetra cebolla de verdeo(previamente lavada) las sofreímos por 1 min y salpimentamos. Agregamos nuestras postas y la crema, para cocinarlas durante unos 3 a 4 minutos más a fuego bajo.
- 4
Solamente nos queda retirar nuestras papas/zanahorias del horno. Emplatar y todos a la mesa 😁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leonardo Toloza le encantará ver cómo quedó.
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