🇦🇷 ALFAJORES de MAIZENA® (Argentina)
Un clásico de la pastelería argentina que está siempre presente, no sólo en Argentina, sino también en todos los eventos que la Fundación organiza en Holanda.
La receta que les compartimos es la que hicimos en el "Taller de Alfajorcitos de Maicena" con Noralí
#alfajoresdemaizena #alfajorcitos #maizena #vivalapatria #menusemanal #pan
🇦🇷 ALFAJORES de MAIZENA® (Argentina)
Un clásico de la pastelería argentina que está siempre presente, no sólo en Argentina, sino también en todos los eventos que la Fundación organiza en Holanda.
La receta que les compartimos es la que hicimos en el "Taller de Alfajorcitos de Maicena" con Noralí
#alfajoresdemaizena #alfajorcitos #maizena #vivalapatria #menusemanal #pan
Paso a paso
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ES: Cremar manteca (pomada!) y azúcar
EN: cream the softened butter and sugar - 2
ES: Agregar los huevos de a uno integrando uno a la vez y la esencia elegida
EN: add the eggs, one at a time, and the (vanilla or lemon) extract - 3
ES: Incorporar los secos tamizados (fécula, harina y polvo de hornear) EN: sift together all dry ingredients (corn starch, flour and baking powder)
- 4
ES: Con una espátula ir haciendo un arenado. ES IMPORTANTE QUE QUEDE TODO HÚMEDO SIN RASTROS DE HARINA
EN: use a spatula to mix it all. It is IMPORTANT to get a humid mixture, avoiding all flour traces - 5
ES: Sin amasar unir el arenado y envolverlo en film. Llevar a la heladera por un mínimo de dos horas
EN: do not knead the dough! put it together, wrap it up in cling film, and it is ready to go in the fridge for about 2 hours - 6
ES: Estirar sobre la mesada enharinada dejando 1/2 de espesor (si la masa está muy dura esperar unos minutos a que tome temperatura). Usamos un cortante de unos 3 cm de diámetro
EN: roll it out (not too thin, about ½ cm) and use a cookie cutter to cut the cookies (we used one of 3cm) - 7
ES: Acomodar las tapitas algo separadas entre sí en placa enmantecada y enharinada. Llevar a cocinar en horno precalentado 200° los primeros 5 minutos y luego bajar a 160°. Deben secarse manteniéndose sin dorar. Yo los hice en horno eléctrico para controlar mejor la temperatura
EN: place the cookies separated from each other on a baking tray. Preheat your oven to a 200°C and bake the cookies for 5 minutes; then turn the oven to 160°C and let them dry, ensuring they don’t get a golden colour - 8
ES: Listas las tapitas las dejamos primeramente enfriar
EN: when the cookies are ready, let them first cool down - 9
ES: Luego unimos las tapitas con dulce de leche. Se puede usar una manga para que queden parejos. Hacer apenas presión (ojo son muy tiernas!) para que el dulce llegue a los bordes y rodar por coco
EN: now it is time to fill them with dulce de leche. You can use a piping bag, but be careful when you put them together: they are very tender!
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Diana Roman -
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Alfajores de maizena
A quién no le gusta los alfajorcitos de maizena si son tentadores !!! Ideales para acompañar una tacita de café !!! mmm. Ja
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Alfajores de maizena fáciles
#retofinde Hoy tuvimos el placer de cocinar via Zoom junto a integrantes de la Fundación Argentino - Holandesa @fundacionARNLDesde Argentina compartimos con argentinos viviendo en Holanda estos riquísimos alfajores de maizena que tanto nos identifican. Gracias! Fue una hermosa experiencia lograr llevarles un poquito de nuestros sabores y aromas argentos a sus hogares.
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✨⭐ Alfajores de Maizena ®, receta original ⭐✨
Creo que debe haber mil y una variantes para hacer estos alfajorcitos, sin embargo para mí esta es LA receta de alfajores de maizena, la original, la que venía en la cajita del almidón de maíz de la marca. Son tan suaves que se desarman en la boca. Incomparables.#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024#globalcookpadgames2024#postresydulces#alfajores
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Alfajores de maizena
Les cuento que en la original se me rompian las tapitas al armarlos, entonces modifique las cantidades y le puse más harina que maizena, y no tuve más problemas #retofinde
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Alfajores de Maizena® sin gluten
Adaptación de la receta de @Norali sin TACC.#alfajor #alfajormaizena #alfajormaicena #dulcedeleche #coco #singluten #sintacc #glutenfree #argentina
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Alfajores de Maicena deliciosos 😋
Inspirada en la receta de sus Alfajores de maicena de Norali @norali salieron estos deliciosos alfajores de maicena que improvisé un poquito ya que se me terminó el dulce de leche repostero que tenía y lo sustituí algunos con un relleno bastante similar que vale la pena tener en cuenta!!!
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Alfajores de Maicena de chocolate y relleno Chocotorta
Que delicia estos alfajorcitos además de su masa de chocolate , se me con relleno de Crema Chocotorta. Una súper combinación bien Argentina " alfajorcitos de maicena y chocotorta" mmm. Son Increíblemente RICOSSS!!!#retofinde
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Alfajores de maizena (fécula y harina)
Esta receta de alfajores fue la que elegí para llevar al taller de fotografía gastronómica #CookpadArgentina. Es una receta que hago hace muchos años que aprendí en mi curso de repostería. Con ellos tuve mucho éxito en mi emprendimiento casero y por suerte cubrieron las expectativas de todos en el taller 👏🏻 A pedido de los fanático de este manjar al cual no puedo resistirme acá va la receta. ¡Que la disfruten! -
Ricos alfajores de Maizena
Por lo general estos alfajores tienen mucho gusto a Maizena y se desarman demasiado, si probas estos te aseguro que n te vas a arrepentir, la dosis justa de Maizena y harina que hará bailar a tus papilas gustativas!
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