Vegetales salteados con couz couz. #porunmundomejor
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#porunmundomejor
Estos días debí hacer un poco de dieta por un tema de salud, entre las cosas que no debí comer : semillas, cáscaras, granos, en fin varios, por eso encare para los vegetales pelados y remplcé el arroz y pastas con couz couz. Realmente quedó sabroso y en casa gustó mucho.👨🍳🍽🧂🙋♂️👋🏻
Vegetales salteados con couz couz. #porunmundomejor
#porunmundomejor
Estos días debí hacer un poco de dieta por un tema de salud, entre las cosas que no debí comer : semillas, cáscaras, granos, en fin varios, por eso encare para los vegetales pelados y remplcé el arroz y pastas con couz couz. Realmente quedó sabroso y en casa gustó mucho.👨🍳🍽🧂🙋♂️👋🏻
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar los vegetales como dijimos anteriormente. En una olla poner el couz couz con el agua caliente, sal y 1 ramita de tomillo fresco, cuando rompa el hervir, apagar el fuego y dejar 5 minutos, el agua se evapora, o mejor dicho la absorbe el couz couz.
- 2
Mientras tanto ponemos en un Sartén o woock la cebolla, las hierbas, el ajo y el puerro sofreímos 3 minutos y añadimos el morrón verde y la zanahoria, dejamos 5 minutos más y añadimos el morrón rojo y la berenjena durante 5 minutos más, los vegetales deben quedar al dente.
- 3
Añadimos el couz couz, salpimentamos, mezclamos bien, apagamos el fuego, agregamos el tomate, mezclamos y decoramos o damos frescor con el ciboulette.
- 4
Al servir le podemos agregar un chorrito de aceite de oliva. Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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