Súper pastel de carne y arroz inspirado en Esbieta
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Súper pastel de carne y arroz inspirado en Esbieta
Paso a paso
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En sartén y con dos o tres cdas de aceite ponemos a dorar la cebolla picada y luego la carne, agregamos la pasta de ajo y el ketchup.mezclando siempre.
- 2
Condimentamos con las hierbas y sal-Apagamos una vez que veamos está cocida la carne y reservamos.
- 3
En un par de cdas de aceite doramos (apenas, hasta verla brillante)la zanahoria previamente rallada, agregamos la taza de arroz(crudo) mezclando muy bien un par de minutos y las dos tazas de agua, sal, pimienta y cocinamos hasta evaporar el agua.
- 4
Pasarlo a un bowl, para bajar un poco la temperatura, rallar el parmesano y agregarlo
- 5
Agregar también la crema de leche y el huevo (cascar en tacita separada)
- 6
Mezclar todo muy bien-Cubrir con papel manteca una asadera y pincelar con aceite.Cubrir con la mezcla de arroz y zanahoria -
- 7
Incorporar la carne con la cebolla y reservar.
- 8
Hacer la salsita blanca dietética (es la que hago yo, obvio es a gusto)disolviendo la harina en la leche, saborizamos con nuez moscada, pimienta y apio molido sin dejar de revolver
- 9
Hasta que tome consistencia y fuera del fuego sin dejar de revolver añadimos 1 cda de aceite mezclando muy bien-
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Cubrimos nuestro pastel con la salsa y agregamos el queso mantecoso en cubitos-LLevamos a horno de 200°unos 30 minutos
- 11
Así salió!!!!!!!!Espero lo disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra Bartolomeo le encantará ver cómo quedó.
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Recetas enlazadas
Soy actriz y mi relación con la cocina comienza desde muy chica, ya que prácticamente me crié en ellas; mis padres se dedicaban al rubro gastronómico y por ese motivo grandes ollas humeantes, sartenes y la magia de hornos que entregaban tesoros modificados y aromas increíbles forman parte fundamental de la escenografía de mi infancia. Hoy en día cocinar es para mí una forma más de ejercer mi creatividad y lo disfruto muchísimo. Mi cocina es sencilla, busco equilibrar lo saludable con lo divertido al paladar, y también accesible económicamente. El tiempo que invierto en pensar qué vamos a comer cada día y cocinar se que lo invierto en salud para mí y los míos y eso me encanta y también para poder hacer rendir esa inversión y disfrutarla al máximo es que intento organizarme de forma tal de sacarle el mejor rendimiento a los productos y doy mucha importancia también a la forma de almacenamiento y conservación que elijo, ya que lo que no me gusta nada es hacer compras diarias.
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