Pastel de frutos rojos con buttercream
Paso a paso
- 1
Pastel:
Dividir claras y yemas. - 2
Montar claras a punto de nieve.
Montar yemas a punto de listón.
A cada uno agregar la mitad del azúcar. - 3
Mezclar alternando harina, merengue y claras.
Verter en un molde y hornear por 25 min. a 180°c - 4
Buttercream:
Con ayuda de una pala mezclar las tres grasas con el azúcar glass hasta obtener una textura suave y manejable, agregar el colorante en gel. - 5
Decorar con frutos rojos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Uriel Ulises Florean Garcia le encantará ver cómo quedó.
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