Empanada al horno
Paso a paso
- 1
Masa:
1. Tamizar la harina, el polvo y la sal, hacer una corona sobre mesada.
2. Sablear la manteca bien fría con la harina.
3. Incorporar, el huevo y el agua según necesidad.
4. Integrar los ingredientes, darle un pequeño trabajo para que quede semi elástica.
5. Envolver con papel film y llevar al frío por 1 hora como mínimo. - 2
Armado:
1. Estirar la masa no muy fina, espolvoreando la mesada con harina.
2. Cortar redondeles con cortante y colocar en el centro el relleno elegido.
3. Pincelar los bordes con un poco de agua y cerrarlas.
4. Luego hacer el repulgue o amarlos con el utensilio para formar empanadas dándole el formato deseado. - 3
5. En mantecar una chapa y estibar en ella las empanadas. Pintarlas con huevo.
6. Hornear a 200° por aproximadamente 10 minutos, balar la temperatura a 170° C y cocinar a 5 a 10 minutos más. - 4
Para el relleno:
Luego de cortar las verduras, llevamos al sartén en fuego medio, dejar que se cocine, para luego agregar la carne molida, la sal. Cuando ya todo esté cocinado le agregas el comino - 5
Poner en una sartén los huevos
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