Carne molida con pimientos snack
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
La última vez que fui al supermercado encontré unas bolsitas con unos pequeños pimentones de todos los colores. El envase decía pimientos snack. La verdad que es la primera vez que los veo, busqué en Google y parece que el nombre viene porque en Méjico se usan rellenos como aperitivo. Como sea, se me ocurrió usarlos para hacer una carne molida guisada. No quedó mal. Aquí les digo cómo yo lo hice.
Carne molida con pimientos snack
La última vez que fui al supermercado encontré unas bolsitas con unos pequeños pimentones de todos los colores. El envase decía pimientos snack. La verdad que es la primera vez que los veo, busqué en Google y parece que el nombre viene porque en Méjico se usan rellenos como aperitivo. Como sea, se me ocurrió usarlos para hacer una carne molida guisada. No quedó mal. Aquí les digo cómo yo lo hice.
Paso a paso
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En una sartén se sofríe la cebolla y los ajos. Cuando la cebolla se vea tierna se agrega los pimientos, se cocina todo junto unos minutos y se añade la carne molida, se cocina hasta que pierda su color rosado. Se vierte el puré de tomate y el agua se sazona, y se tapa. Se cocina por 25 o 30 minutos a fuego medio hasta que la carne se vea tierna y la salsa haya espesado un poco.
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Se prueba y se rectifica la sazón si hiciese falta. Se sirve con perejil picado por encima. Se puede acompañar con arroz blanco o puré de papas y una ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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