Paso a paso
- 1
Comenzamos poniendo la leche junto al azúcar en una ollita a calentar.
- 2
Mientras la leche calienta, ponemos en un recipiente chico el almidón y el huevo. Mezclamos súper bien para que no queden grumos.
- 3
Cuando la leche calentó, ponemos un poco de leche caliente en la mezcla de almidón y huevos. Y mezclamos, así evitamos que el huevo coagule. Y volvemos a poner todo a la olla con el resto de leche caliente..
- 4
Cuando tenemos todo en la ollita en el fuego, primero batimos enérgicamente para que no forme grumos y luego seguimos revolviendo hasta que la preparación espese. Cuando comienza a espesar cocinamos por un minuto y apagamos el fuego. En ese momento ponemos la vainilla e integramos bien.
- 5
Pasamos a otro recipiente o también puede ser sobre la olla y colocamos film en contacto a la superficie, para que no forme costra. Dejamos enfriar un poco y queda lista para utilizar.
- 6
En casa que quede muy dura, batir con tenedor o batidor de mano hasta que quede con la consistencia más cremosa o deseada.
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