Bueno este plato lo hice para mi esposo ya que no puede comer muchas cosas por su salud... y amo la cocina

Uno de los panes de guineo más deliciosos que he probado por su textura y sabor. Un éxito!!!

Una deliciosa receta que le encantará a todos en la familia. En esta receta añadí chispas de chocolate pero podría hacerla también con pasas, arándanos secos o nueces entre otros. Divinas con un vaso de leche o un rico café.

El sofrito es la base de la mayoría de los platos que preparamos en nuestra isla. El sabor que le da a nuestras comidas es divino. Cada hogar tiene su receta y siempre está presente en nuestros guisos.

Una receta deliciosa y muy simple de hacer!

La pana, también conocida como panapén, buen pan o "breadfruit", entre otros, es una fruta que se encuentra en el caribe, entre otros lugares. Tiene la particularidad que aunque es una fruta, no sabe a fruta y sus aplicaciones en la cocina son para recetas parecidas a lo que hacemos con platanos machos o papas. Por ejemplo; tostones (patacones) majados, pastelones, rellenos (bombas) y hasta flanes entre muchas otras más. Si tienes la bendición de contar con este manjar en tu país, no dejes de probarlo, pues verás lo divina sabe.

Los madeleines (magdalenas) son originales de Francia. Se hacen muy fácilmente, quedan esponjosos y son deliciosos. Son divinos espolvoreados con azúcar glass (impalpable - pulverizada). Se recomienda hacerlos el mismo día que los va a consumir.

Este plato le gusta mucho a mi familia. La cocción se hace utilizando sólo un poco de agua, lo que hace que sea saludable.

Los buñuelos son un postre que se confecciona con una masa parecida a la de los profiteroles, pero en este caso se fríen. En la mayoría de los hogares se espolvorean con azúcar o se le añade almibar, pero en en esta receta los sirvo con salsa de guayaba (membrillo) y azúcar pulverizada. Una delicia!!!

Esta es una receta que encontré en skinnytaste.com. La receta original se hace con cajún, pero como no soy amante a lo picante, le hice algunos cambios y les aseguro que quedó deliciosa. Lo mejor de esta receta es su salsa, pues en vez de utilizar crema de leche (heavy cream) que tiene tantas calorías, se sustituye con otros ingredientes y queda tan rica que bien vale la pena probarla. Si quiere hacer la versión original de la receta, la puede encontrar bajo "Cajún Chicken Pasta".

La Serenara de Bacalao es una ensalada la cual acostumbramos a acompañar con variedad de viandas (tubérculos), guineos verdes, plátanos machos verdes y maduros, tambiên aguacate. Realmente usted utilice lo que le guste y consiga en su región. A otras personas le gusta acompañar con arroz blanco. Para darle el toque final, no puede faltar un buen aceite de oliva extra virgen. Una delicia!!!

Les comparto mi versión de asopao de pollo. Yo por lo general uso ingredientes naturales y no uso sazones de sobre. Yo misma preparo el adobo para las carnes y el sofrito, pero usted puede hacer la receta a su gusto y si desea añadir cubitos o sazón de sobre puede hacerlo. Buen provecho y que Dios les bendiga.

Para los días de calor, no hay nada mejor. Los "limbers" son una delicia helada que nos encanta a los puertorriqueños. Son refrescantes y perfectos para nuestro clima, pues vivimos en una isla en el caribe donde hace mucho calor. Se hacen en una gran variedad de sabores. Se pueden encontrar de coco, tamarindo, fresas, maracuyá, piña, crema, chocolate y otros muy creativos como "cheesecake", nutella, "cookies and cream", entre muchos otros más. Son fáciles de hacer y una vez se prepara la mezcla va directo al congelador, pues no necesitamos cuajarlos en una máquina para hacer helados.

Quería desayunar algo distintos y preparé este omelette de espinacas el que luego envolví en una tortilla para burritos o wraps. Aunque para esta ocasión utilicé sólo espinacas, la verdad es que puede añadir lo que a usted le guste. Si quiere hacerla más saludable, utilice aceite en aerosol antiadherente en vez de mantequilla y en cuanto a los huevos, utilice 1 yema y tres claras, en vez de 3 huevos enteros. La mayonesa y el queso puede utilizarlos bajos en grasas.

Muy energetica, fácil y sanita para el invierno. Pueden verla en mi blog siguiendo este enlace https://conscienciasingluten.blogspot.com.ar/2017/05/budín-de-banana-y-dos-nueces-saludable.html

Budín de banana sin gluten, sin azúcar y sin lácteos.

#SINGLUTEN#VEGGIE

Cocina sin tacc, hecha con mucho amor

Este budín sin TACC con harina premezcla, es súper liviano, húmedo y esponjoso, con el agregado de frutas, del cacao y algunas nueces quedó espectacular!!!

Inspirada en mí hijo con TGD, que no puede comer procesados

Budín rápido para merendar, no lleva contenido graso lo cual está bueno si querés algo dulce sin muchas calorías

Ideal para el té. Super húmedo por la banana y la miel y bien fácil de hacer.

#DelantalGlobal2024 #recetasconbanana #sinbalanzaUna de las miles de recetas de budín de banana que reversioné sin gluten y adaptandola para no usar balanza. La hago en licuadora para hacer más rápido pero se puede hacer a mano pisando bien la banana, agregando luego los líquidos y el azúcar y, por último, la harina.

La harina de arroz unifica estos ingredientes de manera especial. Esta receta es de mis preferidas para disfrutar de un buen budín de bananaQue la disfruten💗#DelantalGlobal2024

Un budín húmedo que me encantó, lo hice para agasajar a mi amiga Norma que es celíaca, y lo compartí con mis amigos, ideal para saborearlo todos, no hay diferencias con el resultado de cualquier budín común de harina de trigo!!!

Para hacerla sin tacc (apta celíacos ) es necesario que todos los ingredientes sean sin tacc (libres de gluten).Para hacerla con harina de trigo se reemplaza la premezcla por harina y, si es leudante, se utiliza sólo 1/2 cucharadita de polvo de hornear.