Tacos de espinaca rellenos de pollo
Maru Eugster @maru_eugster
Paso a paso
- 1
Primero realizamos los panqueques. Colocamos la espinaca cruda, los 4 huevos, la harina y los condimentos en la batidora. Licuar hasta lograr que los ingredientes estén bien homogéneo.
- 2
Calentar la sartén y colocarle rocío vegetal. Y luego, agregar una pequeña cantidad de la mezcla (suele ocurrir que los primeros salgan mal o se rompan)
- 3
Para el relleno:
Cortar bien chiquita la cebolla y el morrón, luego cortar en cubos el pollo. - 4
Colocar los ingredientes en una sartén (previamente calentada y rociada con rocío vegetal).
- 5
En una taza colocar un poco de agua caliente, medio cubito de caldo de verduras, mostaza (a gusto), orégano, sal y pimienta. Mezclar todo bien y agregarle a la sartén
- 6
Dejar que se cocine bien por 20m.
- 7
Dejamos que se enfríe un poco el relleno para poder armar los tacos sin que se rompan, y luego ¡¡A comer!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maru Eugster le encantará ver cómo quedó.
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