Empanaditas de queso (para la hora del mate)
Se termina el verano en Río Gallegos, las tardes ya están frescas y con un viento de casi 100 km/h, no da para salir a la calle y caminar 4 cuadras hasta la panadería.
Tampoco da para morir de hambre a la hora de la merienda...
Recordando los ricos mates acompañados con exquisitas empanadas de queso que compraba allá en mi querido norte (Campamento Vespucio - Salta), se me ocurrió inventar mi propia receta, con lo que encontré en la heladera!
(inventadas en el sur, con sentimiento norteño)
Empanaditas de queso (para la hora del mate)
Se termina el verano en Río Gallegos, las tardes ya están frescas y con un viento de casi 100 km/h, no da para salir a la calle y caminar 4 cuadras hasta la panadería.
Tampoco da para morir de hambre a la hora de la merienda...
Recordando los ricos mates acompañados con exquisitas empanadas de queso que compraba allá en mi querido norte (Campamento Vespucio - Salta), se me ocurrió inventar mi propia receta, con lo que encontré en la heladera!
(inventadas en el sur, con sentimiento norteño)
Paso a paso
- 1
Coloqué la harina en 3 porciones en un colador grande con una parte de la sal cada vez, como para que se airee y se mezcle mejor con la sal.
- 2
Luego le agregué los 40 g de manteca fría cortada en cubitos pequeños.
Así fui ligando manteca, harina y sal hasta lograr un granulado. Primero con tenedor, luego con las manos. - 3
Ok! Hagamos un cambio!
Agregué al granulado unas 5 cucharas de yogur, como para que se forme una masa suave que no se pegue en las manos. - 4
A continuación, debía agregar leche pero... encontré yogur natural en la heladera!
- 5
Dividí la nada en 6 bollitos.
Sobre una tabla, con un poco de harina espolvoreada, los fui aplastando para formar un disco de unos 7 cm de diámetro. - 6
En cada disco coloqué 2 cubitos de queso de 1 por 1 cm aproximadamente.
Cerré los discos y así formadas mis empanaditas, las llevé a horno moderado durante 10 minutos, luego las di vuelta y horneé por 10 minutos más. - 7
Listo! Apagar el horno, preparar el mate y a merendar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bolitas de papa rellenas de queso y fritas en masa de bacalaitos
Me gusta inventar e intente esta receta
-
Pollo enrollado de tocino encamado en cebollas al horno
Me encanta inventar en la cocina y me gustaría compartilos con ustedes. Para ver el proceso completo en video, puedes ir a mi canal de Youtube " La Cocina E y N " El pollo al horno que hice quedó riquísimo hasta mi hermano mayor y la familia le encantaron. 🍗+🐖+ cebolla = Exquisito
-
Bizcocho (Pastel) de Queso Crema
Esta semana estuve en la oficina de mi doctor y encontré en una revista del 2013 esta fabulosa receta y no dudé en hacerla. El resultado, delicioso!!! Pueden imaginar con fresas y crema batida? sublime!
-
Como hacer Avena de Limón
A mi me encanta inventar en la cocina pero esta lo hacia mi bisa abuela cuando vivia. Ojalá les encanten. https://youtu.be/Cm6sUQnRxfk -
Marinada para carnes a la parrilla
Hace mucho tiempo me encontré con esta receta. Las carnes y el pollo a la parrilla quedan deliciosos con esta marinada. -
Bacalao frito de Puerto Rico
Luego de las 10:00 am son riquisimos para acompanar con café o cualquier bebida escogida esta receta es de mi pais PR donde se ha perdido el gusto por nuestras recetas típicas.Vienen de cajita pero jamÁs tienen ese gusto que le daban nuestras abuelas, madres y las que nos gusta seguir disfrutando y recordando nuestra niÑez. si vas a la playa y llevas un fogon son un tremendo acierto. bueno intentalos y pruebalos.
-
Tarta de queso y nutella
Queda cremoso. Se puede comer bien con helado. Esta receta de tarta de queso y nutella es muy buena para variar el pastel de cumpleaños.
-
"Wrap" Relleno de Omelette de Espinacas
Quería desayunar algo distintos y preparé este omelette de espinacas el que luego envolví en una tortilla para burritos o wraps. Aunque para esta ocasión utilicé sólo espinacas, la verdad es que puede añadir lo que a usted le guste. Si quiere hacerla más saludable, utilice aceite en aerosol antiadherente en vez de mantequilla y en cuanto a los huevos, utilice 1 yema y tres claras, en vez de 3 huevos enteros. La mayonesa y el queso puede utilizarlos bajos en grasas. -
Buñuelos con Salsa de Guayaba (membrillo)
Los buñuelos son un postre que se confecciona con una masa parecida a la de los profiteroles, pero en este caso se fríen. En la mayoría de los hogares se espolvorean con azúcar o se le añade almibar, pero en en esta receta los sirvo con salsa de guayaba (membrillo) y azúcar pulverizada. Una delicia!!! -
Setas a la parrilla con tocineta y parmesano
Ideales para acompañar sus carnes a la parrilla, estas setas quedan riquísimas!!! -
Arroz con cilantro al estilo del Chef Díaz
Este arroz con cilantro es parte de la familia los fines de semana. Para a comparñarlo un fricasé de pollo.
-
Gazpacho de Bacalao
En Puerto Rico el gazpacho es una ensalada muy deliciosa que se acostumbra a comer sobre pan. En mi caso cuando la preparo, suelo acompañarla con tostones (patacones). En la foto aparecen con tostones de panapén (breadfruit). -
Pollo a la Milanesa
Un plato que me encanta. Si no quiere empanar el pollo puede comprarlo ya empanado. Y si quiere una versión más saludable, no lo empane y no lo fría. En lo personal me encanta comermelo con papas fritas.
-
Madeleines de Almendras
Los madeleines (magdalenas) son originales de Francia. Se hacen muy fácilmente, quedan esponjosos y son deliciosos. Son divinos espolvoreados con azúcar glass (impalpable - pulverizada). Se recomienda hacerlos el mismo día que los va a consumir. -
Arroz cocido con trocitos de tocineta crunchy
Este ingrediente de la tocineta le da un sabor diferente y divino al arroz... a otro nivel
-
🍛 Arroz con Salchichas 🍛
Esta receta la hice improvisada viendo un video original pero muy sencillo en YouTube (por eso la improvise a mi manera para darle mi mejor sazón personal a mi gusto) para mi pareja ya que es su plato favorito 🍛🍽☺️ Espero que les gusten para ver videos del mismo pueden ir y verlos en Mi TikTok: egirlxi3 (Tengo de Todo un Poco)
-
Pan pizza para los niños
Fácil a la hora de salir de apuro. A mis niños les encanta todo lo que tenga que ver con queso salsa y más si sabe a pizza😁 -
Pechugas rellenas de Prosciutto, mozzarella, Queso gouda, cream cheese y plátanos maduros
Bueno para actividades en todo el año. Muchos tipos de rellenos que se le pueden poner desde dulces hasta salado. -
Pescado empanado en casa
Como no me gusta el empanado de los supermercados siempre trato de hacerlo yo misma en mi casa y sabes lo que le echas a tu gusto y a tu manera🤟😊 -
Pan Sobao por primera vez
Pan dulce. Tomado de la receta de Cocina a lo boricua en Youtube.
-
Charlotta de fresa y kiwi
Se prepara en una hora pero se debe dejar minimo 12 horas en la nevera antes de servir para que cuaje la gelatina
Diana Roman -
Paella de Pollo, Cerdo y Chorizo
Hoy tuve deseos de comer paella, pero no contaba con algunos de los ingredientes que utilizo para la paella tradicional valenciana, por lo que la hice a mi manera. Los ingredientes aparecen según el orden que se añaden en la receta. Esta receta rinde para 3 a 4 personas. El resultado, deliciosa!!! -
-
Omelette
La aprendí por youtube y la modifique a mi gusto. Es bastante así que la pico por la mitad y comemos 2 personas. Perfecto para acompañar con galletas y un rico café.
-
-
Sofrito Puertorriqueño
El sofrito es la base de la mayoría de los platos que preparamos en nuestra isla. El sabor que le da a nuestras comidas es divino. Cada hogar tiene su receta y siempre está presente en nuestros guisos. -
Arroz con Cilantro y Cerveza
Este arroz se hace de forma diferente, ya que primero hacemos el arroz blanco y luego la salsa de cilantrillo y cerveza. Queda delicioso y en mi hogar lo hago casi siempre cuando cocinamos carnes a la parrilla. Espero les guste. -
María - Una ensalada de macarones fácil de hacer delicioso 😋
Esta receta es delicioso y fácil de hacer 😋 a toda mi familia le encanta . 🤤
-
-
Picadillo de Res
Esta es mi receta básica de picadillo la cual utilizo en variedad de preparaciones. La misma es ideal para tacos, empanadas, lasañas y otras pastas, también como relleno para pastelones y en pastelitos de hojaldre entre muchas otras más. Añada unos cubitos de papas mientras se cocina y es divino para acompañarlo con arroz blanco, junto a unos maduritos (plátanos macho maduros fritos). Delicioso!!!❤️
Más recetas
Comentarios (2)
Se viene bravo el otoño aquí, ya viene el tiempo de quedarse más tiempo adentro y disfrutar de las cosas hechas en casa.