Galletitas de avena y limón

Name: Galletitas de avena y limón
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 huevo (no era 1 entero sobró de pintar las medialunas); Ralladura limón; Vainilla; 1/2 taza azúcar rubia; 50 cc aceite; 1 taza y 1/2 avena; Mitad durazno (opcional)

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Rápidas y con pocos ingredientes para la merienda y aproveché un medio durazno en almíbar que había quedado solito jaja.Todo se aprovecha en la cocina. Podemos agregar ralladura de limón como en este caso o de naranjas o mandarinas.

Galletitas de avena y limón

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 porciones

1huevo (no era 1 entero sobró de pintar las medialunas)
Ralladura limón
Vainilla
1/2 tazaazúcar rubia
50 ccaceite
1 taza y 1/2 avena
Mitaddurazno (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

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Vamos colocando los ingredientes e integrando. Queda una consistencia algo pegajosa. Llevar unos minutos a la heladera y formar bolitas que se colocan en asadera aceitada y enharinada o con papel manteca. Las presionamos levemente y cocinamos por 15' en horno precalentado.
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Es pegajosa la masa manos apenas húmedas se forman bien😊😉
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Yo no consumo mucha azúcar quizás por eso las encontré dulces o quizás fue el durazno, con 1/4 taza y el durazno andarían también bien 😊😉👋obvio si no son muy dulceros.