Asado de puerco

Name: Asado de puerco
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 kilos espinazo de puerco; 3 Chile anchos desvenado y despepitados; 1 bolillo o pan francés; 1 rebanada gruesa de cebolla; 3 dientes ajo; 1 tomate rojo grande; 6 tomates verdes; 1 cucharadita tomillo; 1 cucharadita orégano; 1/2 cucharadita comino; Sal; 500 ml agua caliente; 2 chiles de árbol; 1 chile guajillo desvenado y despepitado; 2 cubitos Knorr costilla jugosa

Julio César Monzón @Karimtarek

Comitan, Chiapas, México

Receta de mi abuela 👵

Asado de puerco

Julio César Monzón @Karimtarek

Comitan, Chiapas, México

Receta de mi abuela 👵

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

2 kilosespinazo de puerco
3Chile anchos desvenado y despepitados
1bolillo o pan francés
1 rebanadagruesa de cebolla
3 dientesajo
1tomate rojo grande
6tomates verdes
1 cucharaditatomillo
1 cucharaditaorégano
1/2 cucharaditacomino
Sal
500 mlagua caliente
2chiles de árbol
1chile guajillo desvenado y despepitado
2 cubitosKnorr costilla jugosa

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En un Bowl ponga el agua caliente y coloque ahí todos los ingredientes (excepto la carne) deje en reposo hasta que los chiles se ablanden
2

Licué todo y añada esta mezcla a la carne
3

Cocine en olla de presión de 20 a 25 minutos
4

Sirva acompañado con arroz con cúrcuma