Empanadas de tofu marinado y papas al horno
Una vez probé unas empanadas de tofu pero tenían mucho sabor a mostaza. Busqué mis propios sabores.
Empanadas de tofu marinado y papas al horno
Una vez probé unas empanadas de tofu pero tenían mucho sabor a mostaza. Busqué mis propios sabores.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer una bechamel compuesta. Saltear en manteca el puerro, cebolla de verdeo y ajo. Agregar la harina, cocinar un minuto. Agregar la leche fuera del fuego y de a poco, la nuez moscada, pimienta y sal. Cocinar hasta obtener la consistencia. Reservar.
- 2
El tofu cortarlo en dados de 1 cm. Marinar con salsa de soja, niel, jengibre y romero por varias horas en la heladera. Yo lo dejé 1 día.
- 3
Pelar las papas. Cortar en dados de 1 cm. Colocar en asadera con aceite, pimentón ahumado y orégano. Mezclar. Hornear hasta que estén doradas. Reservar.
- 4
La acelga lavarla, secarla y cortarla bien fina. (yo la corté gruesa y ocupa mucho lugar al momento de armar las empanadas). No cocinar.
- 5
Mezclar la bechamel compuesta con las papas horneadas, la acelga en tiritas y el tofu marinado (previamente escurrido). Armar las empanadas y hornear.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Mate de Calabaza cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios