Guiso de lentejas
Paso a paso
- 1
Cortar en trozos todas las carnes. En una olla amplia y bien caliente colocar los pedacitos de panceta, no moverlo. Tiene que dorarse bien. Retirar la panceta. Y reservar. En la misma olla colocar los trozos de chorizo y dejar que larguen un poco de su grasa. Retirar y reservar junto con la panceta. En ese mismo aceite qué largaron la panceta y el chorizo sellar los trozos de carne. Retirar y reservar todas las carnes juntas
- 2
En la misma olla rehogar las cebolla, el ajo y el morrón qué deben estar cortados bien chiquitos. Agregar una pizca de sal para que las verduras suden.
- 3
Cuando la cebolla esté como transparente sumar todas las carnes. Incorporar el vino, mezclar todo unos segundos hasta que no haya olor a alcohol. Luego el puré de tomate y todos los condimentos.
- 4
Sumar a la olla las lentejas escurridas y cubrir con agua hirviendo. Mezclar todo bien y cocinar unos minutos. Agregar la papa y la zanahoria cortada en cubitos. Y por último los trozos de choclo. Reforzar sal. Cocinar a fuego medio por aproximadamente una hr. O hasta comprobar que las lentejas estén blandas. Durante la cocción mezclar para que el fondo no se pegue ni se queme. De ser necesario agregar un poco más de agua.
- 5
Una vez listo, es recomendable apagar el fuego y dejar reposar tapado por lo menos 10 min. A disfrutar!
Recetas similares
-
Ensalada de papa sencilla
Exquisita ensalada fría. Excelente para acompañamiento en la cena de Navidad o en las comidas de fiestas de cumpleaños...Se puede comer solita, es muy buena...
-
-
-
Risotto de coliflor con camarones
Una explosión de sabor 😱🤤 nunca había comido risotto... me puse creativa y quería seguir incorporando vegetales a mis alimentos, pero de forma diferente y divertida y ese fue el resultado!!!!
-
🍜 Sopas de lentejas 🥄
Improvisada por mí es mi primera vez haciendolas, el motivo del mismo es porque padezco de Anemia o sea Hemoglobina Baja y estos ingredientes son altos en Hierros desde un 10% hasta un 30% y me quedó delicioso 🤤
-
-
Filete de tilapia guisado en salsa
Esta receta es sencilla y muy gustativa..amantes al pescado no se van arrepentir del sabor💪😍
-
-
Corned beef al estilo puertorriqueño
Esta receta es parte de nuestra cultura cuando no tienes tiempo de cocinar es un resuelve, a los niños les encanta esto es como el arroz blanco en todas las casas hay una o dos latas no puede faltar en nuestra alacena es riquísima y hay mil maneras de acompañar espero sea de su agrado.
-
Quesadilla de Churrasco (Arrachera - Skirt Steak)
Hoy almorzamos estas deliciosas quesadillas y quedaron divinas!!!
-
Frijoles Refritos
Estos refritos quedan divinos. Para esta ocasión en vez de con totopos, los serví con chicharrón. -
Caderas de pollo en salsa
Caderas de pollo deshuesadas en salsa. Hoy salimos de la iglesia y nos cogió tarde en llegar al hogar, como había dejado la carne fuera las adobe y en un momento ya tenía la comida preparada el menú consistió en un arroz blanco y habichuelas coloradas. -
-
Habichuelas (frijoles) guisadas
Fácil de preparar y deliciosas para acompañar tu arroz blanco o guisado. -
Bolitas de papa rellenas de queso y fritas en masa de bacalaitos
Me gusta inventar e intente esta receta
-
Bacalaitos fritos
Esta receta es fácil es una de las preferidas de mi Papito👔 😙, 🚧*PRECAUCION* cuando desmenuce el bacalao hágalo sin prisa🐢 y verifique bien que no tenga espinas, aunque el paquete indique que es sin espinas siempre tiene una que otra. No tengo fotos📷 tan explicitas😟 porque me acorde de tirarle fotos📷 cuando ya había empezado, disculpen por eso 😳
-
-
Costillas de ternera en salsa
Me meti un poco cansada hoy y sin muchas ganas de guisar dije vamonos de horno y rápido. Espero les guste en mi "casa no cayeron al piso" como se dice en mi pueblo natal. -
-
-
Frappé de guineo 🍌🍍🍌
Siempre es rico refrescarse 🌬 y qué mejor que algo frío ❄ y dulce 😋 pues aquí les comparto la receta. 🤗 -
Pudín de chía, cocoa y yogurt griego
Un delicioso postre rico en fibra y proteínas -
Cheesecake de strawberry
Es un postre rápido de hacer y sencillo, nunca imagine que fuera tan fácil -
-
-
-
Pollo frito de Puerto Rico
Desde pequen@s se nos enseñan hacer este plato que se complementa de mil maneras es tan típico como decimos como "el coqui" hoy me puse a cocinar y lo complemente con arroz blanco, habichuelas y tostones, espero sea de su agrado. -
Limbers (Delicia Helada) de Crema
Para los días de calor, no hay nada mejor. Los "limbers" son una delicia helada que nos encanta a los puertorriqueños. Son refrescantes y perfectos para nuestro clima, pues vivimos en una isla en el caribe donde hace mucho calor. Se hacen en una gran variedad de sabores. Se pueden encontrar de coco, tamarindo, fresas, maracuyá, piña, crema, chocolate y otros muy creativos como "cheesecake", nutella, "cookies and cream", entre muchos otros más. Son fáciles de hacer y una vez se prepara la mezcla va directo al congelador, pues no necesitamos cuajarlos en una máquina para hacer helados. -
Bacalao frito de Puerto Rico
Luego de las 10:00 am son riquisimos para acompanar con café o cualquier bebida escogida esta receta es de mi pais PR donde se ha perdido el gusto por nuestras recetas típicas.Vienen de cajita pero jamÁs tienen ese gusto que le daban nuestras abuelas, madres y las que nos gusta seguir disfrutando y recordando nuestra niÑez. si vas a la playa y llevas un fogon son un tremendo acierto. bueno intentalos y pruebalos.
Más recetas
Comentarios (3)