Pan/pizzeta de harina de arroz y harina de lentejas
Carolina C @MCarol
Les comparto otra versión de los panes con harinas sin gluten, en sartén; muy fácil la preparación y de sabor y textura muy agradable. Da tanto para pizzeta como para algo parecido al pan tipo árabe (pita). Ojalá que les guste!
Pan/pizzeta de harina de arroz y harina de lentejas
Les comparto otra versión de los panes con harinas sin gluten, en sartén; muy fácil la preparación y de sabor y textura muy agradable. Da tanto para pizzeta como para algo parecido al pan tipo árabe (pita). Ojalá que les guste!
Paso a paso
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Mezclar las harinas con la sal y la goma xántica. Colocar en el centro la levadura con el azúcar y agregar un poquito de agua para disolver. Luego agregar mezclando y de a poco más agua tibia hasta lograr una masa bastante líquida, (similar a la de bizcochuelo). Tapar y dejar que actúe la levadura.
- 2
Desgasificar la masa. En sartén caliente pincelada con aceite de girasol o rocío vegetal, colocar un poco de masa y extender con espátula
- 3
Cuando se cocina la base y vemos que se puede, damos vuelta y cocinamos unos pocos minutos más
- 4
La preparo como pizza individual, a gusto. Aquí coloco cebollas caramelizadas, rodajas de tomate, queso, aceitunas y condimentos
- 5
Una vez fríos los panes los envolví en film y los guardo en la heladera. Al día siguiente, para el desayuno, coloco uno en la sartén y lo tuesto para untar mermelada; quedan como recién hechos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina C le encantará ver cómo quedó.
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Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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