Brownie clásico
Yo soy muy exigente con el brownie, porque me encanta, tan exigente que muchas veces en restaurantes no lo pido por miedo a que no cumpla mis expectativas. Hoy decidí hacerlo yo. Mi primera vez haciendo brownie, quería que quede perfecto, me encanta húmedo y bien chocolatoso. Investigué para conocer los detalles importantes y aquí salió.
Y cumplió mis experiencias 😊
Brownie clásico
Yo soy muy exigente con el brownie, porque me encanta, tan exigente que muchas veces en restaurantes no lo pido por miedo a que no cumpla mis expectativas. Hoy decidí hacerlo yo. Mi primera vez haciendo brownie, quería que quede perfecto, me encanta húmedo y bien chocolatoso. Investigué para conocer los detalles importantes y aquí salió.
Y cumplió mis experiencias 😊
Paso a paso
- 1
Comenzar derritiendo la mantequilla con el chocolate. Se hace en un sartén u ollita con un orden puntual: la mantequilla abajo y el chocolate arriba para que no se queme. a fuego bien bajo. Cuando la mantequilla se derritió, a unos 5 minutos aprox, retirar del fuego y mezclar para que el chocolate se derrita con el calor que quedó, con paciencia.
- 2
Batir los huevos con el azúcar, batir bien hasta que quede casi blanco.
- 3
Mezclar ambas preparaciones. En este momento poner las nueces troceadas (yo me olvidé). Seguido de esto, la harina, incorporando de a poco hasta unir todo.
- 4
Poner en molde engrasado y enharinado. Llevar a horno precalentado fuerte (200-220 grados) para que se cocine rápido y no se seque, así queda húmedo, alrededor de 15 - 20 minutos.
- 5
Dejar enfriar completamente antes de cortar, así se forma la superficie clásica.
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