Mermelada de durazno✨
Delma Delgado @delmatcocina
#delantaldorado23 a quién no le ha pasado comprar fruta y que no esté tan dulce como debiera?!!😐, pues eso me pasó con estos duraznos así que pensé hacer algo.... la idea era comporta y jugo pero sobre la marcha cambié de idea y resulto una mermelada muy muy rica, con el dulce justo y con el toque ácido característico.
Mermelada de durazno✨
#delantaldorado23 a quién no le ha pasado comprar fruta y que no esté tan dulce como debiera?!!😐, pues eso me pasó con estos duraznos así que pensé hacer algo.... la idea era comporta y jugo pero sobre la marcha cambié de idea y resulto una mermelada muy muy rica, con el dulce justo y con el toque ácido característico.
Paso a paso
- 1
Separamos cáscaras y carozos de la pulpa, la cual ponemos en recipiente con 200 gr de azúcar. Ponemos ollita con agua, carozos, cáscaras y 100 gr de azúcar a cocinar a fuego medio. Revolvemos de tanto en tanto. Después de 40 minutos presionamos sobre las paredes de la olla para ir desprendiendo carozos y desmenuzar un poco las cáscaras.
- 2
Colamos y retiramos los carozos. Volvemos a olla restos
- 3
Agregamos los duraznos que estaban con el azúcar, agregamos las ramitas de canela y unos clavos de olor. Llevamos nuevamente a fuego bajo, revolvemos de vez en cuando
- 4
Después de 40 minutos más o menos ya está pronta pero recomiendo dejar un poco más porque después de enfriar adquiere líquido. Por eso decidí drenar. Retiramos canela y clavos. Se puede mixear pero los trocitos le quedan espectacular
- 5
Ideal para untar o comer de a cucharadas😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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