Sorrentinos veganos de algas con salsa de champignones
Paso a paso
- 1
Para preparar la masa poner en un bowl la harina, las algas secas, el aceite y el agua. Trabajarla bien y luego pasarla a la mesada para seguir.
- 2
Dejar reposar 30 min.
- 3
Mientras reposa preparar el relleno salteando ligeramente las algas con un trocito de morrón y uno de cebolla. No mucho para que no altere el sabor de las algas sino que perfume
- 4
Cortar cebolla y poner a rehogar, agregar el chorrito de salsa de soja y por último la leche de coco. Mientras hiciste esas dos cosas ya la masa reposó
- 5
Armar los sorrentinos. Me gusta darles una pasada por el freezer pero andaba muy corta de tiempo así que así marcharon dentro de la salsa
- 6
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Poner los sorrentinos en la salsa y tapar. Dejar cocinar unos minutos y listo!
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Servir con la salsita por encima. Si te apetece una muy pequeña cantidad de rawmesan podría dar un toque interesante. No abuses porque invade
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