Paso a paso
- 1
Colocar la harina tamizada con la sal en la procesadora con la manteca o el aceite, agregar el huevo y demás ingredientes. Procesar hasta lograr un arenado.
- 2
Enmantecar un molde mediano,volcar el arenado y aplastar con la palma de la mano, tratando de extender hacia las paredes del molde.Colocar en la heladera por una hora.
- 3
Preparar el relleno. En una cacerola volcar el agua,agregar todos los ingredientes, las yemas batidas y la fècula disuelta en un poco del jugo de limòn, batir con batidor de alambre. LLevar al fuego hasta espesar.Dejar enfriar.
- 4
Precalentar el horno a 180 grados. Hornear la masa por 15 a 20 min. retirar y dejar enfriar
- 5
Merengue colocar en una cacerola el azùcar con el agua y hervir hasta llegar al punto bolita, aparte batir las claras a punto nieve e ir vertiendo en forma de hilo el almìbar sin dejar de batir, seguir batiendo hasta que se enfrìe el merengue y quede bie armado y no caiga del batidor.
- 6
Armado: Volcar sobre la tarta el relleno, colocar el merengue en una manga y colocar sobre el relleno en forma de picos. llevar al horno bien caliente para que el merengue se dore un poco.
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Cremita (papilla) de Maizena (Desayuno)
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Polvorones o mantecaditos
Una de las primeras galletas que aprendí a hacer y que se comen mucho acá en Puerto Rico. Muy sencilla y ricas. Estas las hice sin relleno porque así me las encargaron, pero usted puede rellenarla de lo que guste. En lo personal me encantan con jalea de piña.
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Tembleque Puertorriqueño
Postre de origen Puertorriqueño.En Puerto Rico las Navidades las celebramos con mucha música, lechón asado, pasteles, arroz con gandules, coquito, arroz con dulce, pitorro y el delicioso Tembleque.El tembleque tiene una textura, suave y cremosa. Es un dulce de un rico aroma y muy agradable al paladar. De color blanco, con un toque canela en polvo.Es imposible no encontrarlo en las fiestas y cenas de puertorriqueños en la Navidad.
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Arroz con Cilantro y Cerveza
Este arroz se hace de forma diferente, ya que primero hacemos el arroz blanco y luego la salsa de cilantrillo y cerveza. Queda delicioso y en mi hogar lo hago casi siempre cuando cocinamos carnes a la parrilla. Espero les guste. -
Galletitas cake glaseadas
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Buñuelos con Salsa de Guayaba (membrillo)
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Sorullitos de Maíz
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Pan Sobao por primera vez
Pan dulce. Tomado de la receta de Cocina a lo boricua en Youtube.
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Madeleines de Almendras
Los madeleines (magdalenas) son originales de Francia. Se hacen muy fácilmente, quedan esponjosos y son deliciosos. Son divinos espolvoreados con azúcar glass (impalpable - pulverizada). Se recomienda hacerlos el mismo día que los va a consumir. -
Arroz con maíz
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Quesitos (pastelitos de hojaldre con queso crema)
Adictivos!!! para disfrutar con un delicioso café. -
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Acompañante del arroz chino o cualquier tipo arroz y compartir en familia.
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Pollo picadulce
Se puede hacer con pavo. Es buena para acompañar arroz. Se puede hacer con pechuga y hacer emparedado. -
María - Una ensalada de macarones fácil de hacer delicioso 😋
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Churros caseros
Es una receta bien fácil y que saca de apuro a la hora de salir del paso
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Bizcocho (Pastel) de Queso Crema
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