Ponemos en una olla las claras y el azúcar
y lo ponemos en el fuego y revolvemos continuamente hasta q quede un poco más que tibio ahí lo ponemos en el batidor hasta que el merengue no se despegue del techo o agarrar con una cuchara y comprobar que no se despega y esta firme.

Luego lo ponemos en una manga con pico rizado que queda más delicado para que le de su forma original pero lo dejo a su criterio. Los ponemos en una chapa que tenemos con papel de manteca.

Lo llevamos al horno a 200 ° y lo dejamos cocinar por 30 min o más hasta que seque bien luego que lo sacamos del horno lo dejamos enfriar y a disfrutarlos.