Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la levadura con parte de la leche y el azúcar, tapamos y dejamos reposar por unos minutos.
- 2
Sobre la mesada hacemos una corona con la harina mezclada con la sal.
- 3
En el centro batimos la margarina, el azúcar y la vainilla. (esto podes hacer también en batidora eléctrica y luego bajas en el centro de la corona de la harina). Vamos tomando la harina de a poco, luego nuestra levadura.
- 4
Amasar enérgicamente lo que más se pueda, sin cansarnos, vamos que se puede, seguir amasando, debe quedar una masa suave. (Si tu masa esta floja, podes agregar un poco más de harina) algunas harinas absorben más o menos líquidos.
- 5
Dejamos leudar hasta que doble su volumen, quitamos todo el aire, cortamos en trozos pequeños o el tamaño que desees, poner en placas, asaderas, chapas, dejamos nuevamente leudar.
- 6
Llevamos al horno 180° por aproximadamente 30 minutos o hasta dorar, quitamos del horno y sin perder tiempo, tomamos un cuadrado de manteca y pasamos por la superficie para que quede con un brillo espectacular.
- 7
Este panecillo es muy similar a los pancitos chip.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Ojeda le encantará ver cómo quedó.
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