Paso a paso
- 1
Paso 1: Hacer el caramelo: colocar el azúcar de a poco y a medida que se va derritiendo revolver con una cuchara de madera e ir agregando más azúcar. Cocinar hasta que tome color dorado claro. Recordemos que si el caramelo se hace solo a partir de azúcar lo podemos revolver con tranquilidad, pero que si le ponemos agua, no debemos tocarlo para evitar que cristalice. Acaramelar un molde savarin de 30 cm de diámetro y dejar enfriar sobre la mesada.
- 2
Paso 2: remojar el pan en la leche: Sacarle la corteza al pan, cortarlo en cubos y remojar la miga en la leche tibia.
- 3
Paso 3: hacer la mezcla de budín de pan: En un bowl mezclar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Agregar la mezcla de pan y leche y las pasas remojadas en rhum. Volcar la preparación sobre el caramelo frío.
- 4
Paso 4: Cocinar a baño maría por una hora aproximadamente.
- 5
Paso 5: Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Recetas similares
-
-
-
Pan de banana
Versión saludable y más rico de disfrutar de un postre para toda la familia junto a ingredientes fáciles de conseguir
-
-
-
-
-
-
-
-
Pan de Guineo con Nueces (bananas, cambur)
Uno de los panes de guineo más deliciosos que he probado por su textura y sabor. Un éxito!!!
-
Pancake de avena y Banana
Siempre me ha gustado realizar mis pancakes de avena, pues son más nutritivos, te sostiene más y sobre todo comienzo mis días con más energías.
-
-
-
Frituras de Calabaza (auyama) "Barriguitas de Vieja"
Está llegando el otoño, temporada en que hacemos variedad de platos con calabaza (zapallo- auyama), aunque en realidad se pueden hacer todo el año, les comparto una receta de nuestras abuelas, las barriguitas de vieja. Estas son unas pequeñas frituras de calabaza (zapallo - auyama) con un delicioso toque de especias que están riquísimas. Las puede acompañar con dulce de leche. Espero las disfruten. -
-
Batido de avena, fresas🍓 y banana🍌
Si te pica el hambre por la noche y no quieres comer o llenarte de dulces, este batido es lo perfecto. -
-
Pan Sobao por primera vez
Pan dulce. Tomado de la receta de Cocina a lo boricua en Youtube.
-
-
-
Bizcocho (Pastel) de zanahoria con cubierta de queso crema
Una receta deliciosa y muy simple de hacer! -
-
Cupcake con sabor a almendra rellenado con guayaba y queso crema
Yo pues me gradué de Bakery 2017 y quiero compartir unas de mis recetas con unstedes para que los prueben en la casa.
-
Ayyy papá limber de tembleque!! Vamos allá
Delicioso y cremoso limber de tembleque facilito
-
Polvorones o mantecaditos
Una de las primeras galletas que aprendí a hacer y que se comen mucho acá en Puerto Rico. Muy sencilla y ricas. Estas las hice sin relleno porque así me las encargaron, pero usted puede rellenarla de lo que guste. En lo personal me encantan con jalea de piña.
-
Pancakes de mango
Si tienes muchos mangos y no sabes que hacer, utilízalos en pancakes 😊Muy delicioso realzando el sabor del pancake, teniendo uno más dulce 🥞 -
-
Crepas de avena, rellenas de whip cream y fresas
Un desayuno rico en fibras y bajo en calorías
Más recetas
Comentarios (2)