Tiramisú italiano riquísimo!
Amo la cocina Italiana y el tiramisú es mi postre preferido! he probado muchos en mi vida e incluso tuve el privilegio de conocer el auténtico Italiano en Roma y este que hice es igual! Estoy muy contenta con el resultado y espero les guste tanto como a mi! Disfruten! les debo las fotos de la preparación, las pongo en breve! ya quiero hacer otro!
Tiramisú italiano riquísimo!
Amo la cocina Italiana y el tiramisú es mi postre preferido! he probado muchos en mi vida e incluso tuve el privilegio de conocer el auténtico Italiano en Roma y este que hice es igual! Estoy muy contenta con el resultado y espero les guste tanto como a mi! Disfruten! les debo las fotos de la preparación, las pongo en breve! ya quiero hacer otro!
Paso a paso
- 1
Dividir el azúcar en 3 partes. Batir las yemas con una parte de azúcar a blanco y reservar. Batir las claras con otra parte de azúcar a punto nieve y reservar. Batir la crema doble (o crema de leche) con lo que resta del azúcar y reservar.
- 2
Añadir el queso crema a las yemas sin batir, con movimientos envolventes justo con las claras y la crema doble tratando que se mezcle todo uniformemente sin que pierda el aire.
- 3
En un bowl colocar el café frío y sin azúcar con el licor si es que se lo ponemos y sumergir las vainillas o soletillas completamente y con cuidado ir acomodando hasta cubrir el fondo de una tortera desmontable o fija (si servimos de ahí) yo porque lo presente armado y necesité desmontable. Pueden en moldes individuales también como está en la foto principal.
- 4
Sobre esas vainillas colocar un poco de la crema... Luego más vainillas bañadas en café (no ahorren café ya que cuanto más húmedo queda más rico!, y menos dormimos! jajaaja) y luego más crema hasta que terminemos con una útima capa de crema uniforme.
- 5
Espolvoreamos con cacao y listo! siempre es bueno comerlo con algunas horas en la heladera ya que cuanto más tiempo esté... Más se funden los sabores! yo lo hice a la mañana para comerlo a la noche, aunque ya les digo que si no están acostumbrados al café mejor comerlo después del almuerzo.
- 6
Si la tortera es desmontable coloquen una fuente o algo que contenga algo de café que se pueda escapar. No se asusten! más bañadito queda! ya quiero hacer otro! y comer ajajaja la próxima coloco más fotos ya que me entusiasme y no saque de la preparación.
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