Pollo con zanahorias y choclo a la crema
Comence cocinando y sellando unos filets de pata y muslo ( sin hueso). Aparte saltee cebollas con zanahorias en rueditas muy finas, verdeo, ajo, granos de choclo y pimientos. Los deje cocinando a fuego bajo así la cebolla se va endulzando. Cuando termine de cocinar los filets condimente con ajo, pimentón, tomillo fresco, sal y pimienta. Luego agregue caldo de pollo a la carne. Una vez que la salsa se cocino la agregue al pollo e incorpore la crema. Retoque el condimento y listo.
Pollo con zanahorias y choclo a la crema
Comence cocinando y sellando unos filets de pata y muslo ( sin hueso). Aparte saltee cebollas con zanahorias en rueditas muy finas, verdeo, ajo, granos de choclo y pimientos. Los deje cocinando a fuego bajo así la cebolla se va endulzando. Cuando termine de cocinar los filets condimente con ajo, pimentón, tomillo fresco, sal y pimienta. Luego agregue caldo de pollo a la carne. Una vez que la salsa se cocino la agregue al pollo e incorpore la crema. Retoque el condimento y listo.
Paso a paso
- 1
Colocar en una olla los bifes de pollo con una cucharada se aceite.
- 2
Dejar cocinar hasta dorar cada uno y retirar del fuego hasta terminar de cocinar todos los filets.
- 3
Una vez que estén todos cocidos colocarlos nuevamente en la olla y condimentar. Colocar un diente de ajo picado.
- 4
Cocinar unos minutos y agregar una compotera o media taza de caldo de pollo. Poner a mínimo el fuego. Esperar.
- 5
Para la salsa: picar las cebollas comunes y colocar en un sartén con aceite hasta que trasparenten.
- 6
Cortar en rueditas las zanahoras, bien finas y agregar a la cocción de cebollas. Bajar el fuego.
- 7
Picar el pimiento y agregar a la salsa.
- 8
Picar el diente de ajo y agregar a la salsa.
- 9
Agregar los granos de choclo cocidos y condimentar.
- 10
Agregar la salsa a la olla del pollo.Dejar cocinar al mínimo unos 5 a 10 minutos
- 11
Por último agregar la crema de leche. Cocinar 2 minutos más. Mezclar 2 cucharadas de maicena en caldo frío y agregar a la preparación para que espese.
- 12
Probar y condimentar nuevamente si es necesario antes de servir.
- 13
A disfrutar!
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