Paso a paso
- 1
Se hierven las lentejas hasta que queden tiernas.
- 2
Se rehoga la cebolla picada con el pimiento picado.
- 3
Una vez listo las lentejas se cuelan y se agregan al rehogado y se especia, pasado unos minutos se quita del fuego.
- 4
Se coloca en una fuente o pizzera apta para el horno un poco de aceite con una servilleta u se estira la masa vegana apta (sino consiguen pueden hacerla propia buscando la receta) de manera que cubra toda la fuente. Como es para 4 porciones mejor si no es muy grande la fuente.
- 5
Se coloca el picadillo de lentejas sobre la masa, y encima las aceitunas descarozadas.
- 6
Se tapa las lentejas con puré de papas listo y especiado (si hervís la papa podés agregarle leche de soja y margarina apta para darle suavidad y sabor al puré antes de colocarlo sobre las lentejas, si lo haces instantáneo igual, como sea a mi me gusta condimentarlos con sal, pimienta y nuez moscada).
- 7
Se mete al horno al rededor de 30 minutos. Lo importante y más como se cocine la masa de abajo, para eso yo suelo dejarla sobre el piso del horno un poquito controlando que no se queme.
- 8
EXTRA: Si te gusta agridulce podés espolvorearlo con azúcar y canela.
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