Salsa de tomate para fideos
Espectacular salsa, en mi caso la acompañe con albóndigas
Salsa de tomate para fideos
Espectacular salsa, en mi caso la acompañe con albóndigas
Paso a paso
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Cortamos en trozos pequeños, el morrón, las cebollas y RALLAMOS la zanahoria
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Agregamos las verduras en una olla y la cocinamos, una vez que estén blandas agregamos la sal a gusto para que salga el jugo de las verduras y el laurel. Seguimos cocinando, en mi caso espero que se hagan bien, que queden doraditas (ir revolviendo continuamente para que no se pegue)
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Una vez cocinadas las verduras agregamos media taza o un poco más del vino seco, cocinar hasta que ya no se le sienta el olor al alcohol
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Luego se le agrega el tomate perita (cortado en pequeños trozos) e ir revolviendo un poco para que se cocine
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Se le agrega la salsa de tomate a gusto (en mi caso le echo la mitad del contenido)
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Mientras vas revolviendo le echamos un poco de agua y el orégano(yo suelo echarle un poco bastante jaja)
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Una vez que ya esté hervida la salsa de tomate le agrego los dos caldos de verduras y agua si no lo querés tan espeso
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Ir revolviendo cada tanto, dejarlo cocinar, cuanto más tiempo lo dejas que se haga mejor y sino también queda súper rico
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Si lo querés hacer con albóndigas se la agregas una vez hecho todo, pone en mínimo la cocina y lo dejas que se cocine (no olvides de ir revolviendo)
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Cuando ves que ya están las albóndigas, ¡listo! A disfrutar...
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Doy el último consejo que podes tenerlo en cuenta o obviamente hacerlo como te parezca correcto a vos, es el tema del fuego fuerte, en gran parte de todos los pasos lo voy midiendo, pero lo dejo más en mínimo para que se cocine sin que se queme ni pegue y quede con un sabor perfecto!
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