Polenta cremosa de calabaza
Para variar un poquito , agregar algo de fibra, e inventar ....
Polenta cremosa de calabaza
Para variar un poquito , agregar algo de fibra, e inventar ....
Paso a paso
- 1
Poner a dorar la cebolla picadita con el morrón rojo (en las fotos se ve verde simplemente porque no tenía rojo, con este último suma color al caldo)
- 2
Luego agregar la calabaza cortada en cubitos, la cantidad es a gusto yo puse toda la parte gordita en dónde la calabaza tiene las semillas.
- 3
Agregar tres tazas de agua y uno o dos cubitos de caldo de verduras, si no tiene un caldo de verduras casero.
- 4
Dejar que se cocine la calabaza y luego mixear, agregar la crema de leche (si no tienen queda muy bien una o dos cucharadas soperas de un queso untable cremoso diluido con un poquito de leche) rectificar los condimentos
- 5
Tener preparada agua caliente por si hiciera falta cuando agregan la polenta ya que se pudo haber consumido en la cocción de la calabaza.
- 6
Una vez que la polenta está a punto agregar un buen puñado de queso de rallar y mezclar bien.
- 7
Servir en platos donde hayan colocado pedacitos de mozzarella o queso cremoso(esto es a gusto)
- 8
Terminar el plato con queso rallado sobre la polenta y un chorrito de aceite de oliva.
- 9
En mi caso tenía un resto de salsa filetto en el freezer y le puse arriba porque algún integrante de la familia. dice que su idea de polenta es siempre con salsa😀
- 10
IDEA: Así como hacemos risotto de brócoli, de espinacas, de leche, podríamos jugar con la polenta y hacer lo mismo.
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