Pescado con salsa romesco y maní
Pescado con salsa romesco y maní
Paso a paso
- 1
Poner el pescado en una pyrex, fuente para horno, espolvorear con sal saborizada
- 2
Colocar la lata de tomate perita en el vaso del mixer junto a los dientes de ajo y el morrón sin las nervaduras y semillas (un morrón chico o 1/2)
- 3
Condimentar con pimentón dulce, picante o ahumado, mixear
- 4
Agregar las cucharadas de vinagre y de aceite de oliva, volcar sobre el pescado - llevar a horno precalentado fuerte aprox 10´ o 15´ (si son filet finos 10´ si son carnosos 15´) no se da vuelta
- 5
Servir, emplatar, acompañar con papas al natural, hervidas, salteadas, salpimentadas, al curry, con orégano o ensalada de hojas verdes
- 6
Opcional al servir poner sobre la salsa romesco maní picado, casi polvillo
- 7
Muy rica la salsa romesco para acompañar el pescado, diferente
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