Croquetas de arroz, espinaca y crema de choclo

Name: Croquetas de arroz, espinaca y crema de choclo
Yield: 12 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 razas de arroz cocido; 8 bolitas espinaca cocida y congelada; 1 huevo; Harina de arroz; Queso rallado; 1 lata de crema de choclo; 1/4 taza harina de arroz; un rebozador a elección; 1/2 cebolla morada procesada

Nancy Amestoy @nancy

Aeroparque, Canelones -Uruguay

#losjuegosdecookpadglobal2024
Estoy muy fanática de la espinaca y salen muchas comidas; lo que pasa es que algunas ya compartí las recetas pero estamos consumiendo mucha y me encantan las variedades de menús que se me ocurren

Croquetas de arroz, espinaca y crema de choclo

Nancy Amestoy @nancy

Aeroparque, Canelones -Uruguay

Guardada

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Ingredientes

1 hora

12 raciones

2razas de arroz cocido
8 bolitasespinaca cocida y congelada
1huevo
Harina de arroz
Queso rallado
1lata de crema de choclo
1/4 tazaharina de arroz
un rebozador a elección
1/2 cebolla morada procesada

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Como siempre espinaca congelada y cocida no falta en casa, decidí aprovechar el arroz hetvido (se me pasó de cocción) y crema de choclo para preparar unas croquetas.
La espinaca bien escurrida, procesamos el huevo con la crema de choclo, la cebolla y condimentamos muy bien
Mezclamos todo y le agregamos la harina de arroz para darle firmeza al armarlas
2

Precalentamos el horno en 180 grados, aceitamos una asadera y las pasamos por el rebozador, habiéndole dado la forma al gusto.
Las llevamos al horno hasta que estén doradas
3

Y otra opción para consumir espinaca con su aporte tan importante!
4

Buen provecho!