Lasaña rellena con verduras
Alicia Yunis @aliciayunis
Receta de una amiga. Decidí probar. Nos encantó.
La idea es variar y dar toque personal. Además lasagna berenjena salsa de tomate… hay algo más italiano? Este tributo hace que tenga esta receta compartida.
Lasaña rellena con verduras
Receta de una amiga. Decidí probar. Nos encantó.
La idea es variar y dar toque personal. Además lasagna berenjena salsa de tomate… hay algo más italiano? Este tributo hace que tenga esta receta compartida.
Paso a paso
- 1
Picar la cebollas y el morrón
- 2
Preparar una sartén para sofreír la cebolla y luego agregar la espinaca. Integrar todo salpimentar y reservar. Relleno 1
- 3
Sofreír la cebolla con el morrón y el ajo a gusto luego unir la berenjena en cubitos. Hasta transparentar. Condimentar a gusto. Reservar. Relleno 2
- 4
Preparar la salsa blanca a gusto. Yo hice de 700 ml de leche abundante y bastante líquida. Reservar
- 5
Preparar la salsa de tomates a gusto. Yo usé parte de la cebolla picada y una lata de tomates peritas. Condimentada a gusto. Reservar.
- 6
En una fuente de vidrio para llevar a la mesa. Enmantecada armar la lasaña. Con líquido en la base. Yo usé masa seca. Así que debe tener siempre contacto líquido.
- 7
Capa de relleno de espinacas. Con parte de la salsa roja y poco de Blsnca para humedecer la masa.
- 8
Siguiente capa con parte de salsa roja trocitos de queso fundido, mantecoso y crema. Para que todo se derrita.
- 9
Le sigue la capa de berenjenas.
- 10
Después de la masa lo que queda de ambas salsas. A mí me gusta en este momento abundante sal salsa blanca. Y arriba queso rallado.
- 11
Al horno precalentado 180* hasta gratinar. Si se pasa quedará sin sus salsas
- 12
El armado de la lasaña es viendo los rellenos y salsas. Manteniendo siempre líquido cuando se usa masa seca. Si son panqueques o masa fresca este detalle no es tan importante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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