Masa básica para tartas
Paso a paso
- 1
MASA:
hacer una corona con la harina e incorporamos la sal y el aceite de a poco empezamos a amasar y vamos agregando el agua a medida que amasamos
- 2
Formamos un bollo y dejamos descansar 10 minutos ( este descanzo es esencial para que desarrolle el gluten y sea más fácil el estirado
- 3
Mientas tanto haríamos el relleno !!
RELLENO :
rehogamos en este orden zanahoria, cebolla, morrón y por último la espinaca que ya puede estar cocinada o no
- 4
Cocinamos a fuego medio !!!una vez listo retiramos y dejamos enfriar !!colocamos los huevos picados y el queso mantecoso y la mitad del huevo batido(si le haces tapa)(sino el huevo batido va entero)
- 5
Comenzamos a estirar la masa yo dividí en dos bollos porque le hago la tapa !!sino esta receta alcanza para dos tartas
- 6
Rellenamos con nuestro relleno y en los bordes la pinto con un poquito de huevo batido para que se peguen las tapas.colocamos la otra tapa y pinchamos y pintamos con el resto del huevo batido.
- 7
Horneamos a 180° hasta que esté dorada !! Y a disfrutar❤️
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