Machaca a la Raza
luis cabrera @cook_7620117
Inspirada en el Caldillo Durangueño, muy norteño esta machaca ajuaaa! chulas fronteras del Norte... saludos Raza
Machaca a la Raza
Inspirada en el Caldillo Durangueño, muy norteño esta machaca ajuaaa! chulas fronteras del Norte... saludos Raza
Paso a paso
- 1
Especies
- 2
Hacemos una salsa espesa con jitomate cebolla, chile serrano y ajo, sal al gusto
- 3
En un sartén, sancochamos la mitan del chile morrón con jitomate, cebolla y lo sazonamos con tomillo
- 4
En un recipiente ponemos la machaca y la vamos hidratando con la salsa, un poco y movemos, nota la carne seca se va ha chupar la salsa seguimos hidratando echandole salsa poco a poco
- 5
Revuelve
- 6
Ya que está hidratada la agregamos al sartén y dejamos que se sancoche un poco y posteriormente mezclamos con la salsa
- 7
Se me olvidaban las alcaparras
- 8
Mientras se sazona le pones el resto del chile morrón crudo
- 9
Mantengan el el fuego hasta que esté así de seca
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A luis cabrera le encantará ver cómo quedó.
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