Tarta con Cebollas moradas
Soy muy paseandera, por eso llegar al supermercado y decidir qué comprar y qué no, me devuelve un poco el sentido de la vida... (que en una ciudad suele ser sinsabor..) .Al menos, para cortar con la rutina.En esta estación:¡Otoño!,puedo aprovechar la característica única del sabor agridulce de cebollas y el crujiente de la masa de hojaldre.Bien recibida a la hora de la cena y ligera al estómago.
Tarta con Cebollas moradas
Soy muy paseandera, por eso llegar al supermercado y decidir qué comprar y qué no, me devuelve un poco el sentido de la vida... (que en una ciudad suele ser sinsabor..) .Al menos, para cortar con la rutina.En esta estación:¡Otoño!,puedo aprovechar la característica única del sabor agridulce de cebollas y el crujiente de la masa de hojaldre.Bien recibida a la hora de la cena y ligera al estómago.
Paso a paso
- 1
Pondremos la manteca y el azúcar en una sartén que pueda ir al horno y derretiremos esto a fuego medio sobre una hornalla
- 2
Incorporamos la cebolla y rehogamos a fuego lento,(10 o 15 minutos).Hasta que se dore, removemos de vez en cuando.
- 3
Agregamos el vinagre, el tomillo, salpimentamos a gusto.Y cocemos todo a temperatura media en la hornalla.Hasta que el líquido se haya reducido y los trozos de cebolla estén recubiertos con la salsa de manteca
- 4
Sobre una superficie enharinada, extender la masa de hojaldre y darle forma redonda con el palote, logrando que quede algo más grande que la misma sartén.
- 5
Con la masa, cubrimos la preparación de cebollas, presionando en los bordes para sellarlos bien.
- 6
Coceremos en el horno, la tarta.Previamente precalentado a 180°C.Durante unos 20 o 25 minutos.Después dejamos que se enfríe unos 10 minutos
- 7
Para servirla, finalmente, colocar un plato sobre la sartén, y, con cuidado, darle la vuelta, para que la masa se convierta en la base de la tarta y las cebollas se vean como encima.Servimos caliente.
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