Torta matera de la Abuela Fina
Valentina Pasteleria @azudulceysabroso1707
Torta que.coxinaba con mí abuela desde que tengo 9 años.
Sale muy rica y va perfecto con los mates 😃
Torta matera de la Abuela Fina
Torta que.coxinaba con mí abuela desde que tengo 9 años.
Sale muy rica y va perfecto con los mates 😃
Paso a paso
- 1
Derretir la manteca. Pasarla a un bol para que enfríe
- 2
Cuando enfríe agregarle el azúcar y luego los huevos
- 3
Mezclar todo y agregar la harina de a poco. Ir integrando hasta que no queden grumos
- 4
Ir agregando leche a medida que la mezcla lo va necesitando. Debe quedar espesa.
- 5
Agregar el vainillín.
- 6
Mezclar bien todo por 5 minutos y llevar a un molde enmantecado y enharinado
- 7
Llevar al horno a temperatura media por aproximadamente 1 hora. Según la potencia de tu horno, puede ser menos.
- 8
Revisamos que esté cocido introduciendo un palillo y cuando sale seco está lista.
- 9
Opcional: a la mezcla podes agregarle chips de chocolate, pedacitos de membrillo o batata o cucharadas de dulce de leche.
- 10
También le podes espolvorear por encima cuando esté fría azúcar impalpable, chocolate derretido o glasé del sabor que gustes. Es bastante dulce, por ende sin ningún extra va perfecto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valentina Pasteleria le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde que tengo 9 años, todo lo que se me lo enseñaron mí abuela y mí tía. Gracias infinitas.
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