Colocar en el vaso del mixer (yo usé un bowl) la palta con jugo de limón, las espinacas lavadas y el queso crema. Si no tenemos ese saborizado, usar queso crema común agregando ajo picado y un toque de aceite de oliva). Procesar un poco.

Incorporar el ketchup y procesar emulsionando. Levar al frío hasta consumir. Dipear o aderezar sándwiches como hicimos en casa, con un rico matambre de cerdo caserito!!