Σπιτικό παστέλι με αμύγδαλα
Τραγανό, θρεπτικό, γεμάτο ενέργεια με πολλά αντιοξειδωτικά είναι ιδανικό για ένα υγιεινό σνακ. Με λίγα υλικά και λίγη αγάπη, το σπίτι μας θα γεμίσει με το ζεστό άρωμα του καβουρδισμένου αμυγδάλου, του σουσαμιού και του μελιού.
#Ημερολόγιο2027
Σπιτικό παστέλι με αμύγδαλα
Τραγανό, θρεπτικό, γεμάτο ενέργεια με πολλά αντιοξειδωτικά είναι ιδανικό για ένα υγιεινό σνακ. Με λίγα υλικά και λίγη αγάπη, το σπίτι μας θα γεμίσει με το ζεστό άρωμα του καβουρδισμένου αμυγδάλου, του σουσαμιού και του μελιού.
#Ημερολόγιο2027
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι καβουρδίζουμε το σουσάμι, μέχρι να αλλάξει λίγο το χρώμα, περίπου 5'. Προσοχή γιατί καίγεται εύκολα, γι' αυτό θέλει συνέχεια ανακάτεμα.
- 2
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε το μέλι να ζεσταθεί και μόλις αρχίσει να κάνει φουσκάλες, προσθέτουμε το σουσάμι, το αλάτι και την κανέλα.
- 3
Ανακατεύουμε συνέχεια το σουσάμι για άλλα 5'. Όχι παραπάνω, γιατί θα αρχίσει να σφίγγει. Προσθέτουμε λίγες σταγόνες λεμόνι και τα αμύγδαλα τα οποία τα ξεφλουδίσαμε και τα καβουρδίσαμε ελαφρά και ανακατεύουμε να πάνε παντού.
- 4
Απλώνουμε το μίγμα επάνω σε λαδόκολλα, από πάνω τοποθετούμε και άλλη μια κόλλα και με ένα πλάστη απλώνουμε το μίγμα να λεπτύνει, με γρήγορες κινήσεις, γιατί όσο περνάει η ώρα τόσο σφίγγει.
- 5
Τέλος, με ένα λαδωμένο μαχαίρι κόβουμε σε λουρίδες, όσο είναι ακόμα ζεστό το μίγμα. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
- 6
Αποθηκεύουμε τα κομμάτια σε μεταλλικό δοχείο, προσθέτοντας από κάτω μια λαδόκολλα και αν χρειαστεί και δεύτερη σειρά προσθέτουμε και άλλη λαδόκολλα. Μπορούμε να τυλίξουμε κάθε κομμάτι σε λαδόκολλα και να τα φυλάξουμε στο μεταλλικό κουτί.
- 7
Tip: Το παστέλι που έχει μόνο μέλι, είναι μαλακό. Εάν θέλουμε πιο τραγανό το παστέλι, μπορούμε να προσθέσουμε ζάχαρη, αφαιρώντας ίδια ποσότητα από το μέλι. Όσο πιο πολλή ζάχαρη προσθέσουμε τόσο πιο τραγανό γίνεται. Επίσης, μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια