Ensaladilla de pescado

Name: Ensaladilla de pescado
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 gallos (u otro pescado blanco); 1 latita pequeña de mejillones en escabeche; 5 filetes de anchoa; 2 pepinillos en vinagre; 18 aceitunas negras sin hueso; 1 zanahoria; 1/4 cebolla; 5 cucharadas postre de mahonesa

Luz @Luz1957

Madrid

Rico, rico.

Ensaladilla de pescado

Rico, rico.

Guardada

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Ingredientes

40 min

2 personas

2gallos (u otro pescado blanco)
1latita pequeña de mejillones en escabeche
5filetes de anchoa
2pepinillos en vinagre
18aceitunas negras sin hueso
1zanahoria
1/4cebolla
5 cucharadaspostre de mahonesa

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Troceamos la cebolla, zanahoria, 6 aceitunas, anchoas, alcaparras, mejillones y pepinillos y los echamos al triturador de alimentos.
2

Trituramos y lo ponemos en una ensaladera.
3

Echamos un poquito de sal a los gallos y los hacemos a la plancha.
4

Dejamos que se templen, quitamos todas las espinas, los desmigamos y los añadimos a la ensaladera.
5

Echamos la mahonesa y mezclamos bien.
6

Emplatamos con ayuda de un molde y decoramos con el resto de aceitunas. ¡¡Buen provecho!! 😀