Sopa crema de zapallo y choclo

Riquísima para estos días grises
3-vegano #DelantalCookpad2026
Sopa crema de zapallo y choclo
Riquísima para estos días grises
3-vegano #DelantalCookpad2026
Paso a paso
- 1
Cortamos en cubitos la cebolla y el morrón y ponemos a rehogar con un chorrito de aceite en la olla
- 2
Mientras se va cristalizando la cebolla vamos cortando en cubitos el zapallo y lo sumamos a la olla
- 3
Una vez que podemos pinchar con tenedor levemente el zapallo agregamos el agua y el choclo y salpimentamos
- 4
Siempre a fuego alto y esperando el hervor, vamos cortando en cubitos la papa y agregamos a la olla
- 5
Dejamos hervir 10/15 min hasta que el choclo esté cocido y lo retiramos de la sopa de verduras y lo desgranamos
- 6
Condimentamos con un poquito de comino (opcional) y dejamos a fuego medio hasta que se terminen de cocinar las papas de la sopa... luego la separamos del fuego y la mixeamos (o pasamos por licuadora) hasta obtener una consistencia cremosa del caldo con las verduras
- 7
Por último solo resta agregar los granos de choclo a nuestra sopa crema de zapallo...y a disfrutar...
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