Colita de Cuadril Rellena

Name: Colita de Cuadril Rellena
Yield: 10 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1,500 kg Colita de cuadril; al gusto Relleno a gusto (zanahoria, morrón, cebolla, ajo, queso, jamón, espinaca, aceitunas, etc.); 1 cdita Sal; 1/2 cdita Pimienta; 2 cdas Aceite; 250 ml Caldo de carne; 200 gr mozzarella

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Deliciosa carne rellena de mozzarella y más,quedarás como una reina.es una carne muy versátil
#delantalcookpad2026
#recetaconcarne

Colita de Cuadril Rellena

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Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Deliciosa carne rellena de mozzarella y más,quedarás como una reina.es una carne muy versátil
#delantalcookpad2026
#recetaconcarne

Guardada

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Ingredientes

2 horas

10 porciones

1,500 kgColita de cuadril
al gustoRelleno a gusto (zanahoria, morrón, cebolla, ajo, queso, jamón, espinaca, aceitunas, etc.)
1 cditaSal
1/2 cditaPimienta
2 cdasAceite
250 mlCaldo de carne
200 grmozzarella

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Abrir la colita de cuadril en forma de libro y salpimentar.
2

Rellenar con los ingredientes elegidos, usando la imaginación.
3

Enrollar y atar con hilo de cocina.
4

Sellar la carne en sartén caliente con aceite, dorando todos los lados para conservar los sabores.
5

Colocar en fuente, agregar el caldo y cocinar al horno a 180°C por 120 minutos.
6

Dejar reposar, cortar en rodajas y servir con el jugo de cocción.