Niños Envueltos

Name: Niños Envueltos
Yield: 5 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 unidad (solo las hojas necesarias) Repollo; 1 cucharadita Sal; 1 mediana (en cubos pequeños) Cebolla; 25 g (1/4 unidad, en cubos pequeños) Pimiento verde; 25 g (1/4 unidad, en cubos pequeños) Pimiento rojo; 1 cucharadita Pasta de ajo; 1 cucharadita Paprika; 1/2 cucharadita Comino; 300 g Carne picada (posta negra); 1 taza pequeña (aprox. 100 gr) Arroz; 200 ml Agua (para el arroz); 200 ml Salsa de tomate; 1 cubo Caldo de verdura; 100 ml Agua caliente

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Esta es un plato de niñez que muy poco se ve ya , recuerdos de mi madre eran exquisitos los niños envueltos , recorde este plato ya que mi madre en estas fechas los hacia. Son platos rendidores y lo más importante con harta verduras. #DelantalCookpad2026

Niños Envueltos

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

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Ingredientes

5 porciones

1 unidad(solo las hojas necesarias) Repollo
1 cucharaditaSal
1mediana (en cubos pequeños) Cebolla
25 g(1/4 unidad, en cubos pequeños) Pimiento verde
25 g(1/4 unidad, en cubos pequeños) Pimiento rojo
1 cucharaditaPasta de ajo
1 cucharaditaPaprika
1/2 cucharaditaComino
300 gCarne picada (posta negra)
1 tazapequeña (aprox. 100 gr) Arroz
200 mlAgua (para el arroz)
200 mlSalsa de tomate
1 cuboCaldo de verdura
100 mlAgua caliente

Guardada

Paso a paso

1

Retira las hojas del repollo y blanquéalas en agua hirviendo con sal por 7-8 minutos. Escurre y enfría.
2

Sofríe la cebolla, pimientos, pasta de ajo, paprika y comino en una sartén.
3

Agrega la carne picada y cocina a fuego bajo hasta sellar bien.
4

Cocina el arroz con agua durante 20 minutos. Mezcla con el sofrito y deja enfriar.
5

Rellena las hojas de repollo con la mezcla y forma rollitos.
6

Mezcla la salsa de tomate con el caldo de verdura disuelto en agua caliente en una sartén.
7

Coloca los rollitos sobre la salsa, tapa y cocina a fuego bajo por 20 minutos.
8

Sirve caliente con salsa por encima. Yo los acompañe con papas doradas.