Mezclar en la harina y la crema y amasar hasta formar una masa uniforme

Separar la masa en aproximadamente 8 bollitos y estirar de forma uniforme (te podes ayudar con la tapa de una olla)

Colocarlos en una placa,pincharlos y llevarlos a un horno medio hasta que se doren sus bordes (aprox 10 minutos)

Armarlo anternando un disco y una capa de dulce de leche

Hacer un almíbar llevando a hervor el agua junto con el azúcar y dejar que hierva unos minutos

Batir las claras

Una vez que el almíbar esté listo,incorporar las claras en forma de hilo sin dejar de batir