Lemon pie

Name: Lemon pie
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ---------- Masa:; 2 tazas harina leudante; 1/2 taza azucar; 100 g manteca; 1 huevo; ---------- Relleno:; 150 g azucar; 1 cucharada harina; 2 cucharadas maizena; 300 cms3. agua fria; 2 Jugo de limones grandes; 2 Ralladura de limones grandes; 3 yemas; --------- Merengue:; 3 claras; 6 cucharadas azucar

Mahia @cook_2566291

Buenos Aires

Lemon pie

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

----------Masa:
2 tazasharina leudante
1/2 tazaazucar
100 gmanteca
1huevo
----------Relleno:
150 gazucar
1 cucharadaharina
2 cucharadasmaizena
300cms3. agua fria
2Jugo de limones grandes
2 Ralladura de limones grandes
3yemas
---------Merengue:
3claras
6 cucharadasazucar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Masa: Unir los ingredientes sin amasar, y forrar un molde enmantecado y enharinado con esa masa. Guardar en heladera mientras se prepara el relleno
2

Relleno: Colocar en una ollita (azucar, cuch. harina y cuch. maizena)
Revolver y agregar el agua fria, colocar sobre fuego lento, hasta que espese, revolviendo continuamente.
Retirar del fuego y agregar (jugo limones, ralladura limones y las yemas-previamente batidas un poco) Colocar el relleno en la masa y cocina mas o menos media hora (horno moderado).
3

Merengue: Batir las 3 claras agregandolentamente 6 cucharadas de azucar.
Colocar el merengue sobre la tarta horneada. Volver a hornear 10 minutos aprox.