Tagliatelle con estofado comprimido
Jorge-Georg @cook_Georg1
Super buen tuco para los tallarines....Estos tagliatelle salieron de la segunda mitad q había guardado en la heladera....Y casi han desaparecido.
Tagliatelle con estofado comprimido
Super buen tuco para los tallarines....Estos tagliatelle salieron de la segunda mitad q había guardado en la heladera....Y casi han desaparecido.
Paso a paso
- 1
Cortamos el apio rabo y el puerro y lo doramos con un poco de aceite. Mientras.....
- 2
Trozamos la carne en trocitos de tenedor, pa comer sin necesidad de cortar con el cuchillo
- 3
Lo mismo con el morrón
- 4
Dadeamos las zanahorias
- 5
Primero doramos la carne y luego de unos 5min........Zampamos lo restante y sin olvidarse como yo, el ajo picado grueso, salar y pimentar......Esperar que se llegue a la temperatura alta tapado y dejar cocer unos 10 min.
- 6
Destapar revolver y agregar una lata de pure de tomates y si hace falta un poco de agua caliente.....Revolver otra vez y tapar, dejando esto a cocción minima 15 minutos, siempre tapado
- 7
Al tiempo estiramos y cortamos la pasta enchastrando como de costumbre toda la cocina........ Y ponemos la caceroula con agua salada a hervir y en tres minutos estan listos
- 8
La salsa o tuco ya esta lista, por lo que colamos los fideos y servimos.
- 9
Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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